Картофель с редисом под сырной шапкой

Где-то прочитала, чтобы убрать горечь и резкость редиса, его нужно запечь! До этого, я никогда не пробовала редис, прошедший термообработку, поэтому любопытство взяло верх)) В сочетании с молодой картошечкой, под хлебно-сырной шапкой, с лёгким ароматом чеснока, получилось чудесное блюдо! Редис становится мягче, не теряят форму. Вкус отдалённо напоминает.. наверное, кабачок)) Ну в общем, стоит попробовать и оценить самим))

Ингредиенты для «Картофель с редисом под сырной шапкой»:

Картофель

(мелкий, молодой)
—
500 г
Редис

(мелкий)
—
200 г
Батон

(желательно не свежий)
—
3 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Сыр полутвердый

—
100 г
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4061.1 ккал	белки 136.5 г	жиры 39.5 г	углеводы 746.6 г
Порции
ккал 1353.7 ккал	белки 45.5 г	жиры 13.2 г	углеводы 248.9 г
100 г блюда
ккал 198.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 1.9 г	углеводы 36.4 г

Рецепты к пикнику

Куриный салат-намазка с сыром и клюквой

Рулетики из скумбрии с яблоком и сыром

Рецепт «Картофель с редисом под сырной шапкой»:

Мелкий молодой картофель я не чищу. Тщательно промываю и ставлю отвариваться (дабы уменьшить время приготовления в духовке). Как только он закипит, выключаю и оставляю на 10 минут.
Батон (у меня два ломтика и горбушка), сыр и чеснок отправляем в кухонный комбайн. Перемалываем в крошку.
Редис чистим, моём, подготавливаем для запекания.
Смешиваем его с картошкой, солим.
Сверху распределяем нашу сырно-хлебную крошку отправляем в духовку, разогретую до 180*. Ориентируйтесь по готовности картофеля, мне на всё хватило 30 минут.
Невероятно аппетитная, хрустящая корочка! Очень удачное сочетание с картошкой и редисом. Редис даёт дополнительную сочность.
Сочетание сыра с хлебными крошками — бомба!
Удобно брать с собой.
❤