Кекс с сыром и болгарским перцем

Закусочный кекс с сыром и болгарским перцем отлично подойдет для легкого перекуса. Его можно подавать к бульону, супу или брать с собой на пикник. Очень вкусное и легкое дополнение к любому гарниру.

Ингредиенты для «Кекс с сыром и болгарским перцем»:

Масло сливочное

—
100 г
Яйцо куриное

—
3 шт
Соль

—
1/2 ч. л.
Молоко

—
40 мл
Специи

—
1/2 ч. л.
Сыр твердый

—
80 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
110 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Перец болгарский

(у меня 1/2 красного и 1/2 желтого)
—
1 шт
Перец сладкий

(зелёный)
—
1 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Масло растительное

—
3 ст. л.
Кунжут

—
1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2082.9 ккал	белки 58.4 г	жиры 151.7 г	углеводы 119.7 г
100 г блюда
ккал 257.1 ккал	белки 7.2 г	жиры 18.7 г	углеводы 14.8 г

Рецепты к пикнику

Фаршированные перцы, запеченные в молоке

Закусочный рулет "Лето, ах, лето…"

Рецепт «Кекс с сыром и болгарским перцем»:

Перцы помыть, очистить от семян, нарезать полосками.
Чеснок почистить, помыть нарезать пластинами.
В сковороду налить растительное масло, переложить перец и чеснок. Обжаривать на среднем огне до мягкости перца.
Сливочное масло растопить.
В миске смешать яйца, соль и специи (у меня средиземноморские травы).
Затем влить молоко и сливочное масло (не горячее). Перемешать.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Переложить в миску, хорошо перемешать.
Затем просеять муку с разрыхлителем теста.
Тщательно перемешать.
К тесту добавить обжаренный перец (без масла в котором жарился перец). Несколько полосок оставить для украшения кекса. Хорошо перемешать.
Распределить тесто в форме. У меня силиконовая, поэтому ничем не застилала и не смазывала. Сверху разложить перчики.
Посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 30-35 мин.