Кексы с тмином Бильбо Бэггинса

Мирами Толкина увлекается моя сестра. Она и подсказала мне, что и в книге, и в фильме "Хоббит", есть очень занимательный момент прихода гномов в дом Бильбо Бэггинса. Не смотря на то, что хоббит совсем этого не ждал, как у настоящего гостеприимного хозяина у него нашлась масса всяких вкусностей, чтобы гости не остались голодными. Автор уделил этому эпизоду очень большое внимание, подробно описав угощения, а режиссер облек это в забавнейшую сцену. Стол просто ломится от яств. Из обширного перечня мы остановились на кексах с тмином "На после ужина".

Ингредиенты для «Кексы с тмином Бильбо Бэггинса»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
320 г
Масло сливочное

—
240 г
Сахар

—
240 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Молоко

—
50 мл
Тмин

—
10 г
Коньяк

—
20 мл
Яйцо куриное

(1С)
—
4 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4295.8 ккал	белки 62.1 г	жиры 227.1 г	углеводы 492.2 г
Порции
ккал 429.6 ккал	белки 6.2 г	жиры 22.7 г	углеводы 49.2 г
100 г блюда
ккал 387 ккал	белки 5.6 г	жиры 20.5 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Кексы с тмином Бильбо Бэггинса»:

Подготовим ингредиенты

В одну миску разбить яйца.

Взбить до пены.

В миску большего размера положить очень мягкое масло.

Добавьте сахар и как следует разотрите.

Смешайте яйца с маслом и сахаром.

Добавьте тмин.

Влейте алкоголь.

Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, влейте молоко.

Тщательно перемешайте.

Выложите кекс в форму.

Запекать при 180С до готовности. У меня ушло 1,5 часа.

Хорош хоть горячим, хоть холодным, с молоком, чаем или кружечкой пива.

Кексы с тмином (Seed cake) упоминаются у Толкина среди множества блюд, которые нашлись в кладовой Бильбо. Seed cake был очень популярен в викторианской Англии, потому что его можно было долго хранить и использовать в случае прихода гостей.
В фильме мы можем их заметить в эпизоде с Двалином.

—

А за дверью, один за другим стали появляться Балин, Кили, Фили, Дори, Ори, Нори, Оин, Глоин, Бифур, Бофур, Бомбур, Гендальф и Торин.
Гномы шустро накрыли на стол