Кукурузный крем-суп с креветками

Нежная, кремовая текстура и яркий, солнечный цвет кукурузного супа -это отличное первое блюдо для прохладной осени. Питательный суп в сочетании с креветками очень хорошо подходит как для ужина, так и для семейного обеда в выходные дни. Порадуйте себя и близких ароматным и вкусным супом.

Ингредиенты для «Кукурузный крем-суп с креветками»:

Основные

Кукуруза

—
2 бан.
Молоко

—
500 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
2 ст. л.
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
3 зуб.
Куркума

—
1 ч. л.
Соль

—
1 ч. л.
Перец черный

—
1 ч. л.
Креветки

(средние)
—
400 г
Масло сливочное

—
80 г
Бульон

(куриный)
—
500 мл
Масло растительное

—
2 ст. л.

Для подачи

Зелень

(для подачи)
—
3 веточ.
Креветки

(большие королевские)
—
15 шт
Сухарики

—
1 пач.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4360.9 ккал	белки 272.4 г	жиры 166.3 г	углеводы 448.2 г
Порции
ккал 872.2 ккал	белки 54.5 г	жиры 33.3 г	углеводы 89.6 г
100 г блюда
ккал 160.3 ккал	белки 10 г	жиры 6.1 г	углеводы 16.5 г

Рецепт «Кукурузный крем-суп с креветками»:

Для приготовления кукурузного крем-супа подготовьте все необходимые ингредиенты.
Луковицу и чеснок нашинкуйте. Сильно мелко шинковать не обязательно, потому что все будем измельчать блендером.
В кастрюле ТМ Kukmara растопите половину от общей нормы сливочного масла (40 гр).
Всыпьте нашинкованный лук и обжарьте до румяного цвета.
Затем к луку добавьте измельченный чеснок и слегка доведите до румяного цвета.
К обжаренному луку и чесноку добавьте консервированную кукурузу и влейте куриный бульон. Доведите до кипения и проварите на среднем огне минут 15.
Пока варится суп, в сковороде ТМ Kukmara растопите 2 ст. л. растительного масла и оставшиеся 40 гр сливочного масла.
Обжарьте креветки до готовности, посолите. Готовые креветки переложите на блюдо. Или как вариант, креветки можно отварить в подсоленной воде, а затем обжарить.
В сковороду ТМ Kukmara, где обжаривались креветки всыпьте 2 ст. л. муки и слегка обжарьте.
Кукурузный суп пюрируйте погружным блендером и протрите через сито. Кремовую основу перелейте обратно в кастрюлю, влейте молоко, добавьте обжаренную муку и готовые креветки среднего размера ( крупные отложите для подачи). Суп посолите и поперчите по вкусу, для яркости цвета можете добавить ч. л. куркумы. Доведите суп до кипения и проварите на среднем огне 10 минут для загустения.
Вот и все… наш вкусный, с нежной кремовой текстурой суп готов.
Подавайте с большими королевскими креветками или сухариками ( по желанию).