Кулёчки с картофельно-грибной начинкой

Очень нравятся кулинарные изделия из слоеного теста. Нравятся не только со сладкой начинкой, но и с не сладкой начинкой. Начинка картофельно-грибная.

Ингредиенты для «Кулёчки с картофельно-грибной начинкой»:

Тесто слоеное

(упаковка)
—
500 г
Картофель

—
5 шт
Лук репчатый

—
2 шт
Шампиньоны

—
400 г
Сыр твердый

—
100 г
Масло растительное

—
2 ст. л.
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Желток яичный

(для смазывания)
—
2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2840.6 ккал	белки 91.9 г	жиры 147.5 г	углеводы 350.1 г
Порции
ккал 284.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 14.8 г	углеводы 35 г
100 г блюда
ккал 150.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 7.8 г	углеводы 18.5 г

Рецепт «Кулёчки с картофельно-грибной начинкой»:

Для варки я использовала кастрюлю из нержавеющей стали 3л со стеклянной крышкой, линия "Leon" Арт. LN-CA3020G ТМ KUKMARA.
Картофель тщательно вымыть. Отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
Дать остыть. Затем очистить картофель, нарезать небольшими кубиками.
Для обжаривания я использовала сковородау 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ KUKMARA.
Шампиньоны мелко нарезать.
Выложить на сухую сковороду. Обжарить до выпаривания жидкости.
Влить растительное масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Обжарить до готовности.
Дать остыть.
Сыр натереть на крупной терке.
В салатник выложить нарезанный отварной картофель.
Добавить обжаренный грибы с луком. Всыпать тертый сыр.
Слегка посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Начинка готова.
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.
Слегка раскатать в одну сторону. Разрезать вдоль на 2 половины, затем поперек на 5 частей.
Желтки слегка взбить. Смазать внутреннюю часть каждого прямоугольника. Положить на каждый прямоугольник начинку. Свернуть кулечки. Прижать пальцами место соединения.
Так сформовать остальные прямоугольники.
Выложить на противень с бумагой для выпечки. Смазать оставшимся желтком.
Выпекать 15-20 минут. Подавать горячими или теплыми. Хотя и в холодном виде они остаются вкусными.