Кулич на сливках в хлебопечке

Необыкновенно мягкий и нежный кулич, с тонким сливочным вкусом!

Ингредиенты для «Кулич на сливках в хлебопечке»:

Для теста:

Мука пшеничная

/

Мука

(просеянная)
—
450 г
Молоко

(теплое)
—
100 мл
Сливки

(теплые, 20%, не рекомендую заменять)
—
120 мл
Дрожжи

(прессованные или 7 гр. сухих)
—
20 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Сахар

—
130 г
Ванилин

—
1 г
Соль

—
1 щепот.
Масло сливочное

(размягченное)
—
100 г
Масло растительное

—
2 ст. л.

Дополнительно:

Сухофрукты

(любые)
—
150 г
Сахарная пудра

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4093.2 ккал	белки 75.8 г	жиры 173.6 г	углеводы 561.9 г
100 г блюда
ккал 338.3 ккал	белки 6.3 г	жиры 14.3 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Кулич на сливках в хлебопечке»:

Начнем приготовление с опары. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте 2 ст. л. сахара (от общего кол-ва) + 5 ст. л. муки (просеянной, от общего кол-ва), перемешайте. Опару накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте на 20-30 мин. в теплое место.

P.S. Я обычно готовлю опару в ведерке х/п.

Отдельно смешайте яйца, оставшийся сахар, ванилин и соль. Затем добавьте растительное масло, теплые сливки и размягченное сливочное масло, перемешайте венчиком.

Аккуратно перелейте яичную смесь в подошедшую опару.

Добавьте оставшуюся просеянную муку.

Режим – Основной, корочка – Светлая, размер – ХL.

При первом замесе следите за колобком, возможно придется добавить 1-2 ст. л. муки (я не добавляла).

Тесто должно получится очень эластичным и мягким.

Подготовленные сухофрукты закладывайте в соответствии с инструкцией к вашей хлебопечке, в диспенсер или после сигнала.

У меня этот кулич всегда поднимается очень высоко и упирается в крышку х/п, но если Вам такой вариант не подходит, то следуя рецепту, уменьшите количество всех ингредиентов.