Куриный шашлык с кабачками под сыром

Пока кабачки "молоденькие" и их можно готовить со шкуркой, захотелось приготовить с ними шашлык. В качестве мяса, выбор пал на куриное филе. Упрощать не стала и завершила приготовление, шикарной ноткой, посыпав ароматным сыром. Кулинарный эксперимент вызвал бурю восторгов. Курица и овощ, обменялись соками, а сырная "шапочка" дополнила нежный шашлык. Такой шашлык можно подать и на пышный банкет.

Ингредиенты для «Куриный шашлык с кабачками под сыром»:

Филе куриное

—
700 г
Кабачок

—
1.5 шт
Майонез

—
2 ст. л.
Паприка копченая

—
1 ст. л.
Соль

(по вкусу)
Перец черный

(по вкусу)
Сыр полутвердый

(ТМ Хохланд)
—
50 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1253.5 ккал	белки 177.8 г	жиры 43.3 г	углеводы 15.5 г
Порции
ккал 417.8 ккал	белки 59.3 г	жиры 14.4 г	углеводы 5.2 г
100 г блюда
ккал 97.2 ккал	белки 13.8 г	жиры 3.4 г	углеводы 1.2 г

Рецепты к пикнику

Баклажаны гриль с грибами и сыром

Рыба на овощной подушке в фольге

Рецепт «Куриный шашлык с кабачками под сыром»:

Для шашлыка надо взять молодые кабачки небольшого размера.
Я нарезала кабачок с меньшей стороны.
Кружочков кабачка потребуется больше, чем мяса. Он будет сначала шампура и в конце.
Филе нарезать крупными кусочками.
Курицу и кабачки выложить в миску, добавить майонез и паприку.
Посолить и поперчить.
Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30 минут — 1 час.
Нанизать, чередуя кусочки и кружочки, на шампуры.
Каждый шампур выложить на кусок фольги.
Если фольга тонкая, лучше сделать два слоя.
Завернуть шашлыки. Должен остаться один шов и надо хорошенько зажать по краям.
В мангале нажечь угли. Выложить шашлыки. Жар можно сделать и по сильнее.
Жарить, периодически переворачивая. По времени всё будет зависеть от толщины ваших кусочков и температуры приготовления.
Надо, спустя минут 15, заглянуть под фольгу. Я делала так пару раз, как кабачок будет хорошо протыкаться, можно раскрывать фольгу.
Посыпать сыром. И подождать, пока он расплавится. Если мангал с крышкой — это ускорит процесс.
Можно сделать такие шашлыки и в домашних условиях, без шампуров или на деревянных шпажках. При температуре 180 градусов.