Куриный суп с горошком и яйцом

Ещё один вариант приготовления куриного супа. Приготовьте на обед такой супчик и он порадует вас необыкновенным вкусом и простотой приготовления!

Ингредиенты для «Куриный суп с горошком и яйцом»:

Курица

(любые части тушки куриной)
—
350 г
Вода

—
1200 мл
Масло подсолнечное

(любое вами любимое)
—
1 ст. л.
Чеснок

—
2 зуб.
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
1 шт
Картофель

—
1 шт
Горошек зеленый

(вместе с жидкостью)
—
5 ст. л.
Яйцо куриное

(С 0, вкрутую)
—
1 шт
Перец душистый

(горошек)
—
3 шт
Перец черный

(горошек)
—
8 шт
Лист лавровый

—
1 шт
Петрушка

(сухая)
—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Лук зеленый

(для подачи, опционально)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1021 ккал	белки 83.1 г	жиры 40.2 г	углеводы 83.7 г
100 г блюда
ккал 48.4 ккал	белки 3.9 г	жиры 1.9 г	углеводы 4 г

Рецепт «Куриный суп с горошком и яйцом»:

Какие в суп брать части куриной тушки непринципиально. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь варить куриное мясо. Яйцо отвариваем вкрутую.
Суп я буду варить в глубоком сотейнике, где в начале потомлю овощи, а затем сварю суп. В сотейник налила подсолнечного масла и выложила дольки чеснока, порезанные пластинками. Держала в масле с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.

Выкладываем мелко порезанный лук. Чеснок удаляем (выбрасываем). Лук золотим до мягкости.

Очередь моркови натёртой. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

Готовим горошек зелёный и яйцо. Яйцо вкрутую можно мелко порубить или натереть на тёрке.

Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель порезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.

Далее выкладываем порезанное мясо курицы на кусочки, яйцо и горошек. Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим суп ещё минуты 3-5.