Мясное ассорти в горшочке из теста

Интересное решение для подачи горячего блюда, ведь горшочек в котором готовится мясное ассорти тоже можно съесть. Приготовить такое блюдо совсем не сложно, особенно красиво и необычно будет оно смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты для «Мясное ассорти в горшочке из теста»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
650 г
Вода

(теплая)
—
350 мл
Соль

—
0,5 ст. л.
Масло сливочное

(растопленное)
—
100 г
Мясо

(говядина, свинина, куриное филе)
—
600 г
Картофель

—
1 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Перец черный

—
по вкусу
Помидор

—
1 шт
Специи

(для мяса)
—
0,5 ч. л.
Кунжут

—
1 ст. л.
Яйцо куриное

(для смазывания)
—
1 шт

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4606.9 ккал	белки 78.2 г	жиры 111.7 г	углеводы 530.8 г
Порции
ккал 767.8 ккал	белки 13 г	жиры 18.6 г	углеводы 88.5 г
100 г блюда
ккал 218.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 5.3 г	углеводы 25.2 г

Рецепт «Мясное ассорти в горшочке из теста»:

Мясо (говядина, свинина и куриное филе) нарезать небольшими кусочками.

Мясо поперчить, посолить, добавить специи для мяса, измельченный репчатый лук и картофель кубиком. Для сочности можно добавить немного воды.

Приготовим тесто. В теплую воду добавить соль, перемешать до растворения, всыпать муку и влить растопленное сливочное масло, замесить тесто, тщательно вымешивать 4-5 минут.

Накрыть тесто пленкой и дать ему отлежаться 15-20 минут

Разделить тесто на 6 кусков весом 100 грамм и 6 кусков весом 65 грамм, и еще останется небольшой кусочек, он тоже понадобится.

Для формирования горшочка из теста понадобится небольшая салатница диаметром 12 см, внутри смазать ее растительным маслом. Раскатать тесто (100 гр) в лепешку, уложить ее в салатницу. Начинку разделить на шесть равных частей. Положить одну часть начинки в чашку с тестом, сверху положить кружок помидора, раскатать в лепешку тесто (65 гр.) и накрыть ею начинку, хорошо защипнуть тесто на краям.

Аккуратно вытащить тесто с начинкой из формы, еще раз хорошо защипнуть по краям как на фото, из оставшегося кусочка теста скатать маленький шарик, это будет ручка горшочка.