Мини-бургеры с творожными булочками

Замечательный рецепт во всех смыслах: готовится просто, смотрится очень аппетитно, а самое главное — получается полезно. С начинкой можно смело экспериментировать. У меня бургеры с красной рыбкой, но главные герои здесь именно булочки из творога.

Ингредиенты для «Мини-бургеры с творожными булочками»:

Творог

(у меня 5%)
—
200 г
Яйцо куриное

(у меня С1)
—
1 шт
Мука пшеничная

/

Мука

(зависит от влажности творога)
—
80..100 г
Разрыхлитель теста

—
1/2 ч. л.
Соль

—
по вкусу
Листья салата

/

Салат

—
1/3 пуч.
Лосось

(слабосолёный)
—
100 г
Помидор

—
2 шт
Сметана

(густая)
—
4 ч. л.
Икра красная

(опционально и по желанию)
—
по вкусу
Кунжут

—
по вкусу

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 880.1 ккал	белки 76.3 г	жиры 26.7 г	углеводы 83.6 г
Порции
ккал 220 ккал	белки 19.1 г	жиры 6.7 г	углеводы 20.9 г
100 г блюда
ккал 89.8 ккал	белки 7.8 г	жиры 2.7 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Мини-бургеры с творожными булочками»:

На фото то, что понадобится для приготовления булочек.

К творогу добавить яйцо, муку, разрыхлитель, щепотку соли. Замесить тесто (муку добавить сразу 80 грамм, а потом по необходимости). Разделить тесто на 4 части и скатать шарики. У меня каждый вышел по 85 грамм. Смазать верх булочек маслом и поспать кунжутом. Выпекать при 200 градусах минут 30.

Дать булочкам полностью остыть, разрезать каждую пополам. Подготовить ингредиенты для наполнения.

Смазать нижнюю часть булочки сметаной (можно немного поперчить/посолить), затем положить салатный лист, красную рыбу и кружочки помидора. Его сверху также смазать немного сметаной, можно добавить ещё листового салата и закрыть верхней частью булочки.