Мини чебуреки с творогом и пряными травами

Лето — это не только фруктово- ягодная пора, но и всевозможных пряных трав. Они придают особый шарм любой выпечке или блюду. Рекомендую приготовить мини чебуреки с творогом, который отлично сочетается со свежей кинзой и тархуном (эстрагоном).

Ингредиенты для «Мини чебуреки с творогом и пряными травами»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
450 г
Вода

—
200 мл
Соль

—
1 ч. л.
Сахар

—
1 ч. л.
Масло растительное

—
40 мл
Водка

—
20 мл

Начинка

Творог

(ТМ "Искренне ваш")
—
600 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Кинза

—
1 пуч.
Тархун

—
1 пуч.
Соль

—
1 ч. л.
Перец черный

—
1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2627.2 ккал	белки 158.1 г	жиры 53 г	углеводы 373.4 г
Порции
ккал 262.7 ккал	белки 15.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 37.3 г
100 г блюда
ккал 176.3 ккал	белки 10.6 г	жиры 3.6 г	углеводы 25.1 г

Рецепт «Мини чебуреки с творогом и пряными травами»:

В первую очередь приготовим заварное тесто. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

В сотейнике довести до кипения воду, соль и сахар.

В миску просеять муку, влить растительное масло и влить горячую воду с солью и сахаром. Добавив водку, замесить тесто.

Тесто получается упругим и не липнущим к рукам. Завернуть в пакет и оставить на столе минут на 30.

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

Зелень кинзы и тархуна мелко нашинковать и смешать с творогом. Добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Начинка готова, можно приступать к приготовлению чебуреков.

Тесто необходимо тонко раскатать и добавив пряную начинку, сформировать чебурек. Жарить на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
Готовые чебуреки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Мини чебуреки получаются сочными, вкусными и ароматными.