Мусс из крабовых палочек с сыром

Хрустящие поджаренные тосты с нежнейшим муссом из крабовых палочек — оригинальная холодная закуска для пикника в кругу друзей. Очень вкусная, нежнейшая паста со сливочным вкусом. Для придания пикантности можно добавить чеснок, пряные травы, для свежего вкуса несколько капель лимонного сока.

Ингредиенты для «Мусс из крабовых палочек с сыром»:

Крабовые палочки

—
200 г
Сливки

(жирные)
—
100 мл
Сыр сливочный

(Hochland)
—
50 г
Соль

—
1 ч. л.
Перец белый

(молотый)
—
0,5 ч. л.
Яйцо куриное

(белок)
—
3 шт
Желатин

—
2 ч. л.
Вода

—
50 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 950.9 ккал	белки 47.3 г	жиры 72.5 г	углеводы 26.3 г
Порции
ккал 237.7 ккал	белки 11.8 г	жиры 18.1 г	углеводы 6.6 г
100 г блюда
ккал 163.9 ккал	белки 8.2 г	жиры 12.5 г	углеводы 4.5 г

Рецепты к пикнику

Оладьи из кабачков с сыром

Тосты "Капрезе" со сливочным сыром

Рецепт «Мусс из крабовых палочек с сыром»:

Подготовить продукты для приготовления мусса из крабовых палочек: крабовое мясо, желатин, соль, белый перец молотый, сливки, воду, сыр творожный Hochland, яичные белки. Яйца предварительно сварить.
В чашу блендера сложить крабовое мясо и яичные белки. Измельчить.
Желатин залить водой и оставить на несколько минут для набухания.
Разогреть желатин в микроволновой печи в течение 30 секунд, размешать до полного его растворения и соединить со сливками.
К измельченной массе из крабового мяса и яичного белка добавить творожный сыр, молотый белый перец, соль и желатиновую сливочную смесь. Перемешать.
Разложить мусс в силиконовые формы и поставить в холодильник до застывания.