Наливной пирог с капустой и яйцом

Предлагаю вам, уважаемые поварята, приготовить вместе со мной очень вкусный, нежный, с хрустящей корочкой, капустный пирог с яйцом и сыром. На мой взгляд, такая выпечка никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для «Наливной пирог с капустой и яйцом»:

Для теста

Йогурт

(В рецепте использовался йогурт приготовленный с помощью йогуртницы ТМ REDMOND)
—
300 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
130 г
Соль

—
1/2 ч. л.

Для начинки

Капуста пекинская

(небольшой вилок пекинской капусты)
—
1 вилок
Перец черный

—
по вкусу
Яйцо куриное

—
2 шт
Сыр голландский

—
по вкусу
Масло сливочное

(Для тушения капусты)
—
20 г
Масло растительное

(Для тушения капусты)
—
3 ст. л.

Дополнительно

Сыр голландский

(Для посыпки верха пирога)
—
по вкусу
Кунжут

—
по вкусу
Масло сливочное

(для смазывания формы для выпекания)
Сухари панировочные

/

Панировка

(для посыпки формы для выпекания)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1766.3 ккал	белки 57.8 г	жиры 87.5 г	углеводы 198.1 г
100 г блюда
ккал 130.8 ккал	белки 4.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Наливной пирог с капустой и яйцом»:

Пекинскую капусту (не крупный вилок) нарезать полосками.

На сковороду добавить 20 гр. сливочного масла и 3 ст. ложки растительного масла. Затем добавить в сковороду нарезанную пекинскую капусту, добавить по вкусу соль и черный молотый перец, тушить капусту до полуготовности.

В данном рецепте использовался йогурт (300 гр.), приготовленный в йогуртнице ТМ REDMOND

В миску добавить 300 гр. йогурта, добавить яйца (2 шт.), добавить соль 1/2 ч. ложки. Свесь взбить венчиком. Далее добавить общее количество просеянной муки (130 гр.) и разрыхлитель (1 ч. ложка). Смесь хорошо взбить венчиком. На данном этапе тесто отставить в сторону.

Натереть сыр на терке.

Яйца (2 шт.) отварить, натереть на терке.

Форму для выпекания смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать панировочными сухарями. 1/2 часть жидкого теста выложить в форму для выпекания

Далее выложить тушеную капусту

Затем присыпать капусту натертой яичной соломкой

Далее яичную соломку присыпать натертым сыром

Затем в форму добавить остальную часть теста. Верх присыпать натертым сыром и кунжутом. В рецепте использован черный и белый кунжут. Форму отправить в разогретый до 190С духовой шкаф. Выпекать пирог до красивой румяной корочки.