Оладьи с припёком из бекона

Овсяные несладкие оладьи на завтрак с припёком из целых полосочек бекона. Вкусно очень будет особенно тем, кто без мяса не может. Хотя кусочек сала никому не помешает для поднятия иммунитета в это осеннее время. Попробуйте, я думаю, что вы не пожалеете!

Ингредиенты для «Оладьи с припёком из бекона»:

Кефир

—
100 мл
Яйцо куриное

(С 0)
—
1 шт
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Сахар

(по вкусу)
—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

(мука в ложке взята с горкой)
—
2 ст. л.
Мука овсяная

(мука в ложке взята с горкой)
—
2 ст. л.
Соль

(+ на посыпку бекона)
—
1 щепот.
Масло подсолнечное

(ТМ Олейна подсолнечное, + 0,5 ч л подмазать сковороду для первой выпечки)
—
1 ст. л.
Бекон

(у меня сырой бекон длинными полосками)
—
3 ломт.
Перец кайен

(на посыпку бекона по вкусу любой вами любимый)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 974.2 ккал	белки 34.4 г	жиры 52.5 г	углеводы 90 г
100 г блюда
ккал 278.3 ккал	белки 9.8 г	жиры 15 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Оладьи с припёком из бекона»:

Замешиваем тесто. Наливаем в посуду кефир, добавляем разрыхлитель, перемешиваем и ждём реакцию. Разбиваем яйцо, добавляем сахар и венчиком соединяем. Вмешиваем по ложке муку. Добавляем щепотку соли. Даём тесту постоять минут 10.

Наливаем подсолнечное масло 1 ст л. Я использую ТМ Олейна подсолнечное. Опять всё соединяем венчиком.

Бекон не принципиально какой брать. У меня сырой. Полоски длинные и я их разрежу пополам. Очень вкусно будет с копчёным беконом.

Греем сковороду. У меня блинная сковорода размером D-24 см. Она антипригарная. Если у вас обычная сковорода, то для первой выпечки подмажьте её один раз. Потом не нужно будет, расплавится сало в беконе, да и масло в тесте присутствует.

Разливаем тесто вот таким образом (см. на фото), чтобы оно размером в длину разлилось по величине половины полоски бекона. На один оладий примерно 2 ст л теста. Жарим до того состояния, чтобы оладушек схватился, хорошо подрумянился снизу и верх был у него уже не жидкий.

Выкладываем поверх ломтик бекона, присаливаем и перчим по вкусу. Через пол-минуты переворачиваем. Если у вас бекон копчёный, по солить и перчить его не обязательно, да и не нужно.

Дожариваем до готовности. Бекон поджарится, зарумянится вместе с краями теста, пропитается оладушек растопленным салом. ММММММММММ… очень вкусно!

Снимаем оладьи и накрываем колпаком, пока выпекаем их. Из количества этого теста получилось 6 шт довольно крупных оладушек. Вполне хватит на двоих.

Накрываем стол для завтрака.

Обязательно приготовьте к оладушкам яйцо. Есть вприкуску с ним очень вкусно, будь яйцо это сваренное всмятку или обжаренное, или яйцо-пашот. Я дополню завтрак овощами свежими и отваренной фасолью. Сварю кружечку цикория.

Осеннее утро будет добрым! Идите завтракать на свежий воздух (это конечно если у вас есть терраса, ну или балкон).