Острый тыквенный суп - Блог о Бовсем

Перепробовала много тыквенных супов — это один из самых любимых. Замечательный, не заморочистый и очень вкусный бархатный суп. Острый и, вместе с тем, мягкий и сливочный, с послевкусием тыквенных семечек, да с хрустящими гренками- зимний, согревающий суп, который готовится в считанные минуты, благодаря готовому куриному бульону домашний ТМ Ролтон. Пробуем? Или сразу готовим?)

Ингредиенты для «Острый тыквенный суп»:

Бульон

(без горки.
бульон Ролтон куриный домашний)
—
2 ч. л.
Тыква

(мякоть без семян, очищенная)
—
300 г
Морковь

—
50 г
Лук репчатый

(средний)
—
1 шт
Масло оливковое

(или заменить на растительное)
—
2 ст. л.
Паста перечная

(я брала 1 ч л)
—
по вкусу
Порошок чесночный

—
0.5 ч. л.
Имбирь

(сухой)
—
0.5 ч. л.
Семечки тыквенные

(для подачи)
—
по вкусу
Гренки

(для подачи)
—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 407.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 31.1 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 86.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 6.6 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Острый тыквенный суп»:

Подготовим продукты.
Лук нарезать мелким кубиком, тыкву и морковь произвольно.
На оливковом масле обжарить лук.
Добавить тыкву и морковь.
Обжарить до золотистого цвета, помешивая.
Добавить имбирь и чеснок, перечную пасту.
В литре кипятка развести куриный бульон Ролтон.
Влить в кастрюлю с тыквой и тушить до готовности — у меня заняло 10 минут.
Откорректировать на соль.
Пробить блендером. Разлить по тарелкам.
Украсить обжаренными тыквенными семечками, гренками.
Капнуть оливкового масла и сразу подавать!
Это очень вкусно!
Если суп для детей, то можно не добавлять перечную пасту.