Овощной суп с куриным ароматом

ароматом height=»464″ width=»600″ />

Лёгкий, пряный суп на курином бульоне, со стручковой фасолью и другими овощами. Блюдо, которое порадует своим вкусом и ароматом. Обилие овощей, делает суп ярким и лёгким, а брусника и сметана придают супу, приятную кислинку.

Ингредиенты для «Овощной суп с куриным ароматом»:

Бульон

(сухой, куриный «Роллтон»)
—
3 ч. л.
Вода

—
1,5 л
Морковь

—
1 шт
Перец сладкий

—
0,5 шт
Фасоль

(стручковая)
—
200 г
Картофель

—
3 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Помидор

—
1 шт
Масло растительное

—
3 ст. л.
Перец черный

(горошек)
—
5 шт
Зелень

(для подачи)
Сметана

(для подачи)
Брусника

(или мелкая клюква — для подачи)
—
3 ст. л.
Лист лавровый

—
1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1468.6 ккал	белки 58.1 г	жиры 44.8 г	углеводы 208.8 г
Порции
ккал 489.5 ккал	белки 19.4 г	жиры 14.9 г	углеводы 69.6 г
100 г блюда
ккал 73.8 ккал	белки 2.9 г	жиры 2.3 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Овощной суп с куриным ароматом»:

1. Подготовим продукты для приготовления. Берем кастрюлю на 2 литра.
2. В кастрюле разогреваем 1,5 л воды и размешиваем сухой куриный бульон 3 ч. л..
3. Овощи очищаем и нарезаем: картофель и лук — кубиками, морковь и сладкий перец — соломкой, помидор очищаем от шкурки и нарезаем — дольками.
В кипящий бульон кладем картофель.
4. Затем зеленую фасоль и варим под крышкой, на слабом огне, минут 15.
5. Приготовим зажарку. На разогретом растительном масле обжариваем лук, минуты 3.
6. Добавляем морковь и жарим, минуты 3.
7. Добавляем к овощам сладкий перец…
8… и помидор, тушим до готовности овощей, минут 5.
9. Выкладываем в суп зажарку. Кладем лавровый лист, перец горошком и измельченную пряную, сухую зелень. На медленном огне доводим суп до кипения.
Выключаем огонь и оставляем суп под крышкой. Даем супу настояться, минут 5. Затем удаляем лавровый лист.
10. Посыпаем суп свежей рубленой зеленью и разливаем в миски. Подаем со сметаной и горсточкой брусники.

Приятного аппетита!