Пирог "Ананасово-лимонный с маком"

Пирог из разряда: сел — съел. Правда. Очень вкусный, многогранный, ароматный, освежающий, с приятной "хрустинкой" от мака… Отличный пирог!
Кулич, конечно же, не заменит, да и вид не слишком презентабелен… Но для пасхальной трапезы в кругу дорогих сердцу людей станет незаменим. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пирог "Ананасово-лимонный с маком"»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
150 г
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Масло сливочное

—
125 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Мак

(с небольшой горкой)
—
2 ст. л.
Лимон

(крупный; цедра целого + сок 0,5 лимона)
—
1 шт
Сахар

—
125 г
Ананас

(консервированный; 7 колец)
Сироп ананасовый

—
7 ст. л.
Соль

(щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2773.3 ккал	белки 37 г	жиры 140.4 г	углеводы 345 г
100 г блюда
ккал 322.5 ккал	белки 4.3 г	жиры 16.3 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Пирог "Ананасово-лимонный с маком"»:

Подготовить продукты.
Муку и разрыхлитель просеять, цедру натереть на мелкой тёрке.

Все сухие ингредиенты перемешать: соль, сахар, муку, мак, разрыхлитель и цедру.

Масло нарезать кубиками и взбить с яйцами. Влить сок половины лимона и ананасовый сироп, перемешать.

Обе смеси соединить и взбить без фанатизма.
Тесто густое, но не крутое.

Разъёмную форму d=20 см застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить тесто, разровнять.

Ананасовые кольца нарезать и разложить сверху.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке до готовности.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!
Моя духовка справилась за 37 минут.

P. S. В процессе выпечки кусочки ананаса провалились и сверху образовалась тонкая, хрустящая, сахарная корочка.
Мммммм.