Пирог на кефире "Манник с сухофруктами"

Пирог на кефире без яиц, очень прост в приготовлении. Такой пирог можно разрезать на два коржа и пропитать сахарным сиропом. А затем смазать коржи масляным кремом, то получиться торт.

Ингредиенты для «Пирог на кефире "Манник с сухофруктами"»:

Крупа манная

—
200 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
140 г
Кефир

(3,2 % теплый)
—
250 мл
Масло растительное

—
100 мл
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Ванильный сахар

—
1 ч. л.
Сахар

(крупные, курага и чернослив)
—
100 г
Печенье

(сахарное)
—
4 шт
Сухофрукты

(крупные, курага и чернослив)
—
12 шт
Соль

(или по вкусу)
—
1/3 ч. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3044.5 ккал	белки 53.3 г	жиры 114.5 г	углеводы 450.9 г
Порции
ккал 507.4 ккал	белки 8.9 г	жиры 19.1 г	углеводы 75.2 г
100 г блюда
ккал 334.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 12.6 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Пирог на кефире "Манник с сухофруктами"»:

1. Продукты для приготовления.
2. Сухофрукты промываем и выкладываем в сито. Если они очень сухие, то заливаем горячей водой. После остывания, воду сливаем.
3. Муку (140 г )смешиваем с разрыхлителем теста (1 ч. л.).
4. В большую миску вливаем теплый кефир 250 мл, и всыпаем 200 грамм манной крупы.
5. Добавляем 100 грамм сахара, ванильный сахар 1 ч. л. и 100 мл растительного масла. Накрываем миску и оставляем на 30 минут.
6. Затем просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
7. Берем форму для выпечки Ф=20 см и смазываем сливочным маслом. Посыпаем измельченным печеньем или измельченными панировочными сухарями.
8. Равномерно распределяем тесто в форме. Пирог можно украсить сухофруктами.
9. Ставим формочку в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут или до готовности, ориентируйтесь по своей духовке.
10. Вынимаем пирог из духовки, даем ему остыть и разрезаем на порционные кусочки.

Удачной Вам выпечки!