Пирог " С искренностью для Вас"

Попробовав кусочек такого пирога мне сказали " И торты не нужны…", что ещё скажешь. Пеките, угощайте дорогих Вам людей. От души рекомендую.

Ингредиенты для «Пирог " С искренностью для Вас"»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
270 г
Молоко

—
100 мл
Яйцо куриное

—
1 шт
Масло сливочное

—
30 г
Сахар

—
30 г
Дрожжи

(сухие)
—
4 г
Соль

(1/2 ч.л.)
—
по вкусу

Начинка

Творог

(5%)
—
200 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Сахар

—
30 г
Ванильный сахар

—
10 г
Мука рисовая

(крахмал)
—
1 ст. л.

Дополнительно

Орехи грецкие

—
1/2 стак.
Какао сгущенное

—
2 ст. л.

Время приготовления: 200 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3014.5 ккал	белки 99.3 г	жиры 125.9 г	углеводы 322.3 г
100 г блюда
ккал 298.5 ккал	белки 9.8 г	жиры 12.5 г	углеводы 31.9 г

Рецепт «Пирог " С искренностью для Вас"»:

Приготовить продукты. Я использую продукцию от ТМ "Искренне Ваш".

В горячем молоке растопить сливочное масло.

В деже смешать просеянную муку, сахар, дрожжи, соль и яйцо.

Влить молочно-масляную смесь.

Замесить мягкое эластичное тесто, в зависимости от размера яйца муки может потребоваться чуть больше.

Тесто накрыть плёнкой и оставить на кухонном столе на 1 час.

Блендером пробить творог, сахар, яйцо, ванильный сахар. Я использовала смесь 5% и обезжиренного творога.

Для стабилизации начинки добавить рисовую муку или крахмал, смешать.

Тесто раскатать на подпылённом столе в прямоугольник 25-27/37-39 см..

Равномерно нанести начинку.

Скрутить рулетом и нарезать на 9 одинаковых кусков, я же ошиблась и нарезала на 8, это не страшно, но немного не красиво… Выложить в форму на небольшом расстоянии.

Накрыть и оставить на столе на 25-30 минут, в это время духовку разогреть до 190 градусов. Расстоявшуюся заготовку отправить в духовку, выпекать 20 минут при 180-190 градусах.