Пирог с картофелем и артишоком

Torta salata con carciofi e patate- Пирог на слоеном тесте с картофелем, сыром и артишоками.
Обожаю всевозможные соленые пироги и готовлю их частенько, ищу новые варианты.
Готовится пирог очень просто, результатом моя семья очень довольна. Готовьте на здоровье!

Ингредиенты для «Пирог с картофелем и артишоком»:

Тесто слоеное бездрожжевое

—
1 шт
Картофель

(отварной в кожуре)
—
2 шт
Яйцо куриное

—
2 шт
Сыр твердый

(по рецепту копченый сыр)
—
150 г
Лук репчатый

—
1 шт
Масло растительное

—
2 ст. л.
Соль

(по необходимости)
Перец черный

(по необходимости)
Петрушка

(по желанию,немного)
Артишок

(340гр)
—
1 бан.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1821.5 ккал	белки 67.5 г	жиры 98.3 г	углеводы 165.3 г
Порции
ккал 227.7 ккал	белки 8.4 г	жиры 12.3 г	углеводы 20.7 г
100 г блюда
ккал 207 ккал	белки 7.7 г	жиры 11.2 г	углеводы 18.8 г

Рецепт «Пирог с картофелем и артишоком»:

Отвариваем 2-3 картофеля (у автора 1), в кожуре до готовности, остужаем, чистим, нарезаем крупно.

Нарезаем кубиком лук, обжариваем с раст. маслом до золотистого цвета.

Взбиваем вилкой 2 яйца с солью (в оригинале 1), добавляем лук и картофель, заправляем любимыми специями (у меня соль), перемешиваем.
Можно добавить немного петрушки, у меня базилик.

Сцеживаем от масла артишоки. В оригинале свежие, но сейчас, увы, не сезон.

Тонко нарезаем сыр (у автора копченый сыр).
Я сходила за ним специально в магазин, и, естественно, вернулась без него))) ну и ладно!

Начинаем собирать пирог.
Выкладываем на форму слоеное тесто с бумагой, затем катрофель с луком и яйцом, сверху хаотично раскладываем артишоки.
Верхним слоем укладываем в разброс сыр.