Пирог с творогом и абрикосовым джемом

Какие праздники без выпечки?! Порадуйте себя и близких вкусным и нежным пирогом с творогом, абрикосовым джемом и хрустящей корочкой из глазури сверху!

Ингредиенты для «Пирог с творогом и абрикосовым джемом»:

Тесто:

Яйцо куриное

—
1 шт
Желток яичный

—
1 шт
Сахар

—
2 ст. л.
Масло подсолнечное

(ТМ "Олейна")
—
70 мл
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г

Начинка:

Творог

(Пастообразный)
—
180 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Сметана

—
1 ст. л.
Сахар

—
2 ст. л.
Крахмал кукурузный

—
1 ст. л.
Цедра лимона

—
0,5 ч. л.

Глазурь:

Белок яичный

—
1 шт
Сахарная пудра

—
100 г
Джем абрикосовый

—
3 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3098.4 ккал	белки 79.9 г	жиры 103.3 г	углеводы 493 г
Порции
ккал 516.4 ккал	белки 13.3 г	жиры 17.2 г	углеводы 82.2 г
100 г блюда
ккал 300.8 ккал	белки 7.8 г	жиры 10 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Пирог с творогом и абрикосовым джемом»:

В глубокой миске хорошо перемешать яйца (1 яйцо + 1 желток) с сахаром.

Влить подсолнечное масло. Перемешать.

Постепенно добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем теста. Замесить тесто, скатать в шар и немного дать отдохнуть.

В глубокой миске взбить блендером творог, яйцо, сметану, сахар и кукурузный крахмал.

В последнюю очередь добавить цедру лимоном и аккуратно перемешать.

На присыпанной мукой поверхности разделить на две равные части тесто.

Раскатать круг. У меня 24 см.

Форму для запекания (26 см) застелить пергаментной бумагой. Аккуратно перенести первый раскатанный круг. Отступив от краёв по 1 см выкладываем творожную начинку.