Пирог с творожной начинкой Нежность

Хочу предложить Вашему вниманию пирог с творожной начинкой. Готовится быстро. Нужно лишь размешать все ингредиенты для теста и для начинки, выложить в форму и поставить в духовку. Тесто хорошо поднимается. В готовом виде получается мягким, воздушным, оно обвалакивает творожную массу и в итоге получается такой маленький островок творожной начинки посередине. Пирог выглядит аппетитно и хочется отрезать сразу побольше кусочек и отведать его. Творожная начинка в пироге мягкая, менее плотная, чем если бы мы просто испекли творожную запеканку.

Ингредиенты для «Пирог с творожной начинкой Нежность»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
180 г
Сахар

—
80 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Масло растительное

("Олейна")
—
2 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
10 г
Сметана

—
200 г
Ванильный сахар

—
0,5 пакет.

Начинка

Творог

(5-9%)
—
350 г
Крупа манная

—
2 ст. л.
Сахар

—
80 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Ванильный сахар

—
1 пакет.
Курага

—
5 шт
Сахарная пудра

(на готовый

пирог)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2942.2 ккал	белки 119.9 г	жиры 103 г	углеводы 383.6 г
Порции
ккал 294.2 ккал	белки 12 г	жиры 10.3 г	углеводы 38.4 г
100 г блюда
ккал 239.2 ккал	белки 9.7 г	жиры 8.4 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Пирог с творожной начинкой Нежность»:

Приготовим необходимые продукты для пирога.

Заранее приготовим разьемную форму диаметр 20-22 см. Я застелила ее пергаментом.

Приготовим тесто. Миксером взобьем яйца с сахаром до бела.

Добавим сметану и масло растительное к яйцам и еще слегка взобьем миксером до смешения массы.

К полученной массе добавим муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Ванильный сахар я добавляю еще и в начинку, это по желанию.

Перемешаем до однородности венчиком.

Курагу нарежем мелкими кусочками.

Приготовим начинку. Для этого смешаем все ингредиенты : творог, яйца, сахар, манку. Доведем массу погружным блендером до однородности.

Выльем тесто в заранее приготовленную форму.

Начнем выкладывать начинку в тесто. Кладем творог ложкой в центр.

Сверху присыпаем курагой.

Затем опять ложку творожной начинки.

И опять курагу.

Сверху творог и слегка размажем его поверх кураги.

Выпекаем при 180 градусах 45-55 минут. Тесто хорошо поднимается и накрывает творожную начинку, но не полностью.

Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой. Я испекла еще один пирог. Творожная начинка не затягивается тестом. Тесто хорошо поднимается и посередине остается творожный островок. Хотя каждый раз этот островок получается то меньше, то больше. Но это мелочи, на вкусе пирога это не отражается.