Пирог с вялеными томатами и зеленью

Предлагаю приготовить пирог с вялеными томатами, зеленью и сыром. Пирог получается с богатым, ярким вкусом и пушистым мякишем. Формовка пирога позволяет легко отделять кусочки от него. Его можно подать к чаю, к супу или же взять с собой на пикник. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пирог с вялеными томатами и зеленью»:

Молоко

(теплое)
—
200 мл
Масло растительное

—
100 мл
Яйцо куриное

(белок в тесто, желток для смазки)
—
1 шт
Соль

—
1 ч. л.
Сахар

—
1 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
400-430 г
Дрожжи

(быстродействующие)
—
2 ч. л.
Укроп

—
1 пуч.
Томаты вяленые

—
120 г
Сыр полутвердый

—
60 г
Масло оливковое

—
1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3090.1 ккал	белки 88.7 г	жиры 132.6 г	углеводы 390.2 г
100 г блюда
ккал 303 ккал	белки 8.7 г	жиры 13 г	углеводы 38.3 г

Рецепты к пикнику

Пьядина с тунцом

Закуска "Рыбки в пруду"

Рецепт «Пирог с вялеными томатами и зеленью»:

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок. Добавить сахар, соль и просеять муку с дрожжами.
Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 40 мин. в теплом месте для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.
Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.
Далее поместить укроп в блендер, добавив 1 ст. л. оливкового масла. Измельчить до однородной массы. По желанию, можно добавить ещё 1-2 зубчика чеснока.
Вяленые томаты мелко нарезать. Мне удобнее нарезать их не ножом, а ножницами.
Когда тесто поднимется, добавить к нему нарезанные вяленые томаты. Ещё раз вымесить, при необходимости добавить муки.
Далее противень застелить (у меня силиконовый коврик). На него выложить тесто и сформировать круг диаметром, примерно, 28 см.
Смазать яичным желтком.
Разрезать тесто как на фото.
В места разрезов распределить измельченный укроп. Я раскладывала с помощью чайной ложечки.
Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.