Пирог с виноградом - Блог о Бовсем

Виноград в выпечке весьма хорош – сочный, нежный, красивый… Но приготовить этот пирог можно и с другими ягодами или фруктами, тесто у него вполне себе универсальное. Готовится он очень просто.

Ингредиенты для «Пирог с виноградом»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
230 г
Разрыхлитель теста

—
10 г
Яйцо куриное

(С1)
—
3 шт
Сахар

—
110 г
Ряженка

(или кефир 3,2%)
—
200 г
Масло растительное

—
100 мл
Ванильный сахар

(с натуральной ванилью)
—
1 пакет.
Виноград

(без косточек)
—
300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2595 ккал	белки 50.2 г	жиры 106.8 г	углеводы 363.9 г
100 г блюда
ккал 231.7 ккал	белки 4.5 г	жиры 9.5 г	углеводы 32.5 г

Рецепт «Пирог с виноградом»:

Отмерить муку, добавить к ней разрыхлитель, хорошо перемешать.
В глубокую миску выложить яйца, добавить к ним сахар, обычный и ванильный.
Вместо ванильного сахара можно взять ванильный экстракт и т. п.
Хорошо взбить при помощи венчика.
Влить ряженку или кефир.
Добавить растительное масло. Думаю, не надо объяснять, что масло должно быть либо рафинированное, либо нейтральное по вкусу (например, масло виноградной косточки).

Снова взбить все венчиком.
Всыпать в миску муку, смешанную с разрыхлителем.
Хорошо перемешать до однородного теста.
Тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Поверх него, не притапливая, выложить вымытый и обсушенный виноград.
Виноград можно брать любого цвета, главное, чтобы он был без косточек.

Поставить форму в духовку, разогретую до 180-200°С, и выпекать пирог до готовности, 40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки и переложить на решетку до полного остывания.