Пивные капкейки с брецелями

Пикник можно рассмотреть как простой отдых на природе, а так же как способ отметить какое- нибудь торжественое событие. Эти капкейки станут изысканным угощением на какой- нибудь вечеринке. Стильно и вкусно.

Ингредиенты для «Пивные капкейки с брецелями»:

Капкейки

Мука пшеничная

/

Мука

—
120 г
Масло сливочное

—
100 г
Какао-порошок

(алкализованное)
—
30 г
Пиво темное

(стаут)
—
125 мл
Яйцо куриное

—
1 шт
Сметана

—
75 г
Сахар

—
125 г
Сода

—
7 г
Соль

—
1 щепот.

Крем

Сыр творожный

—
150 г
Масло сливочное

—
150 г
Сахарная пудра

—
100 г

Для подачи

Крекер

(брецель или соломка)
—
20 шт
Шоколад темный

—
20 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4355.9 ккал	белки 58.4 г	жиры 284 г	углеводы 411.6 г
Порции
ккал 363 ккал	белки 4.9 г	жиры 23.7 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 375.5 ккал	белки 5 г	жиры 24.5 г	углеводы 35.5 г

Рецепты к пикнику

Маринованные перчики, фаршированные сыром

Острые креветки с сыром

Рецепт «Пивные капкейки с брецелями»:

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Муку смешать с солью, сахаром и содой.
Добавить какао и перемешать.
Пиву дать немного согреться.
Растопить масло и смешать пивом.
Яйцо взбить со сметаной.
Смешать масляно- пивную смесь с яйцом.
Просеять частями сухую смесь.
Аккуратно перемешать лопаткой.
Духовку разогреть до 180С. Тесто разлить по формочкам.
Выпекать 15-17 минут. Не пересушите!
Дать остыть на решетке.
Растопить шоколад, окунуть в него брецели или соломку.
Дать застыть шоколаду на холодном подносе.
Приготовить необходимые ингредиенты для крема.
Взбить масло с сархарной пудрой до пышности. Пудры по вкусу, от 80 до 150 гр.
Положить холодный сыр, около минуты смешивать на высокой скорости. А потом положить в холодильник "отдохнуть".
Украсить капкейки кремовой шапочкой.
Шоколадными крендельками.
Посыпать крошкой из оставшихся крендельков.
Полить растопленным шоколадом.
Приятного отдыха!