Новый год наступил, но еще продолжается пост. Хочу предложить постящимся трубочки с яблоками.
Ингредиенты для «Постные трубочки с пряными яблоками»:
Тесто
-
Масло растительное
(Олейна)
—
80 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
300 г -
Сахар
—
1 ч. л. -
Вода
—
130 мл
Начинка
-
Яблоко
—
4 шт -
Сахар
—
2 ст. л. -
Корица
—
2 ч. л. -
Крупа манная
—
1 ст. л. -
Лимон
—
0,5 шт
Украшение
-
Кунжут
—
2 ст. л. -
Сахарная пудра
—
3 ч. л. -
Желток яичный
—
1 шт -
Молоко
—
1 ч. л. -
Шоколад темный
—
5 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3244.9 ккал |
белки 53.7 г |
жиры 151 г |
углеводы 444.4 г |
| Порции | |||
| ккал 180.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.9 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Постные трубочки с пряными яблоками»:
Приготовим яблоки, очистим от кожуры.
Порежем яблоки на мелкие кубики.
Выжмем пару ст. ложек сока из лимона и польем яблоки.
Яблоки выложим в кастрюлю, добавим сахар, корицу и поставим на огонь.
С лимона натрем цедру.
Притушиваем яблоки до мягкости. В конце добавим цедру лимона, перемешаем и дадим остыть начинке. Если яблоки сочные, можно добавить ложку манки.
Приготовим тесто.
Нальем воду в миску, добавим соль, сахар, размешаем до растворения. Добавим масло, размешаем.
Добавляем порциями муку и вымешиваем тесто.
Тесто мягкое, податливое.
Накроем другой имской и дадим постоять 5 минут.
Разделим тесто на равные по весу части по 25 г.
Раскатаем каждый шарик до прозрачности.
Тесто хорошо и легко раскатывается.
Кладем на край начинку.
И сворачиваем рулетиком, накрывая нчинку еще с боков теста.
Полученные трубочки уложить на противень застеленный пергаментом.
Если не поститесь, можно смазать трубочки смесью из желтка и молока.
Посыпем сверху кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.
Готовые трубочки посыпем сахарной пудрой и нанесем полосочки из растопленного шококада. Украсим еще какой-нибудь присыпкой.
Угощайтесь, трубочки рассыпчатые, нежные с яблочной начинкой.
Источник: povarenok.ru