Постный банановый пирог с бананово-апельсиновой начинкой

начинкой height=»464″ width=»600″ />

Всем любителям бананов посвящается этот чудесный пирог, где нет ни сахара, ни масла, ни яиц. Тесто содержит два банана, поэтому тоже сладкое. Начинка из пюре двух бананов, апельсина и лимонного сока.

Ингредиенты для «Постный банановый пирог с бананово-апельсиновой начинкой»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
2 стак.
Отруби

(сушеные зародыши пшеницы)
—
2 ст. л.
Вода

—
0,5 стак.
Дрожжи

—
1 ч. л.
Банан

—
2 шт

Начинка

Банан

(среднего размера)
—
2 шт
Апельсин

—
1 шт
Сок лимонный

—
3 ст. л.

Время приготовления: 200 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1859.9 ккал	белки 45.1 г	жиры 5.7 г	углеводы 420.8 г
100 г блюда
ккал 142 ккал	белки 3.4 г	жиры 0.4 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Постный банановый пирог с бананово-апельсиновой начинкой»:

1. Смешиваем теплую воду с дрожжами и мукой.
2. Добавляем половину мякоти банана и разминаем его вилкой в пюре.
3. Оставляем закваску на 40-50 минут в теплом месте, закрыв неплотно крышкой.

4. Добавляем в тесто еще 1,5 банана и разминаем их вилкой в пюре.
5. Добавляем 1,5 стакана муки и замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте еще на 30-40 минут.
6. Раскатываем тесто размером чуть больше формы для выпекания, чтобы можно было сформировать 1,5-2 см бортики. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Предварительно ее можно покрыть пергаментной бумагой. Оставляем тесто в теплом месте еще на 20-30 минут.

Примечание: в зависимости от размеров бананов, муки может понадобиться больше или меньше. При желании, часть цедры апельсина можно добавить и в тесто.
Предварительно разогреваем духовку до 170С в течении нескольких минут.

7. Моем и вытираем апельсин. Получаем цедру, натирая на мелкой терке.
8. Очищаем апельсин от белой кожицы. Дольки режем пополам.
9. Чистим 2 банана и режем их на кусочки.
10. Соединяем сок лимона, дольки апельсина и кусочки бананов в емкости для блендера.