Пряный яблочный пирог для поста

Очень ароматный яблочный пирог с букетом разных пряностей, к тому же постный не оставит Вас равнодушными.

Ингредиенты для «Пряный яблочный пирог для поста»:

Тесто

Молоко соевое

—
200 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
150 г
Изюм

—
60 г
Мед

—
3 ст. л.
Миндаль

(измельченный ("Botanica"))
—
4 ст. л.
Имбирь

(молотый)
—
2 ч. л.
Корица

(молотая)
—
1 ч. л.
Гвоздика

(молотая)
—
1 ч. л.
Кардамон

(молотый)
—
1 ч. л.
Сода

—
1 ч. л.
Соль

—
0,5 ч. л.
Масло растительное

(любое,для смазывания формы)
—
1 ст. л.
Мята

(свежая,для подачи)
—
4 шт

Начинка

Яблоко

—
3 шт
Сахар коричневый

—
3 ст. л.
Масло оливковое

—
2 ст. л.
Корица

(молотая)
—
1 ч. л.
Ванильный сахар

—
1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2587.5 ккал	белки 38.6 г	жиры 93.8 г	углеводы 399 г
Порции
ккал 258.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 9.4 г	углеводы 39.9 г
100 г блюда
ккал 203.7 ккал	белки 3 г	жиры 7.4 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Пряный яблочный пирог для поста»:

Очень важны для этого пирога, конечно, хорошие яблоки.

Их надо очистить и порезать ломтиками. Для начинки еще потребуется коричневый сахар, ванильный сахар, корица и оливковое масло.

Нальем масло в сковороду, поставим ее на огонь, выложим дольки яблок.

Присыпем их коричневым сахаром, корицей и ванильным сахаром.

Карамелизуем яблоки в течении 10 минут на среднем огне. Отложим несколько ломтиков яблока для украшения.

Приготовим ингредиенты для теста.

Муку просеем и смешаем с содой и специями.

Добавим к мучной смеси изюм и измельченный миндаль.

Хорошо перемешаем.

Выложим карамелизованные яблоки в форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.

Приготовим жидкую часть теста.

В кастрюлю нальем соевое молоко, поставим ее на огонь, добавим мед, непрерывно помешивая, дождемся когда мед растворится.

Молочно-медовую смесь вольем к мучной смеси и хорошо перемешаем.

Вот такое тесто получилось.

Готовым тестом зальем яблоки.

Поставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-45 минут.

Остывший пирог переворачиваем на тарелку, чтобы яблочная начинка оказалась сверху. Получился янтарный пирог, благодаря прянностям очень ароматный.

Подаем к столу.

Если праздник, то на стол для постящихся украшаем дольками карамелизованных яблок и листочками мяты. Но можно еще как-нибудь пофантазировать, чтобы пирог выглядел празднично. У меня с этим не очень. Я украсила еще дольками мармелада.