Рисовый суп с бараниной и дайконом

А Вы, наверное, не знали что дайкон можно добавлять и в супы?! Да, да, суп с дайконом. Рекомендую.

Ингредиенты для «Рисовый суп с бараниной и дайконом»:

Баранина
(на кости)
—
1 кг
Вода
—
3 л
Дайкон
(400 г.)
—
1 шт
Рис
(1/2 стакана)
—
100 г
Помидор
—
150 г
Лук репчатый
—
1 шт
Чеснок2 зуб.
Зелень
(лук зелёный, укроп)
по вкусу
Мята
(сушёная)
—
1 ч. л.
Лист лавровый
—
1 шт
Соль
по вкусу
Масло растительное 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1962.1 ккал	белки 184.2 г	жиры 247.2 г	углеводы 107 г
100 г блюда
ккал 40.1 ккал	белки 3.8 г	жиры 5.1 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Рисовый суп с бараниной и дайконом»:

Сварить мясо до готовности, затем разобрать на удобные кусочки, бульон процедить.

Дайкон почистить, нарезать кубиком.

В 2,5 л. бульона добавить дайкон, промытый рис, варить 15 минут, слегка посолить.

Приготовить овощи : лук и чеснок почистить, нарезать.

На масле пожарить лук и чеснок, 3-4 минуты, огонь средний. Добавить помидоры, жарить 3 минуты.

В суп добавить зажарку, рубленую зелень, сушёную мяту, варить до готовности риса, добавить лавровый лист, довести по вкусу соль. Дать 1о минут настояться, лавровый лист удалить.