Сладкий, сдобный, воздушный, мягкий праздничный калач
Ингредиенты для «Рождественский калач»:
-
Молоко
—
500 мл -
Сахар
—
100 г -
Дрожжи
(Живые или сухих 11 г)
—
30 г -
Соль
—
1 щепот. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Масло сливочное
—
80 г -
Ром
—
20 мл -
Мука пшеничная
/
Мука
—
900 г -
Мак
—
1 ч. л. -
Масло подсолнечное
—
1 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 4741.7 ккал |
белки 121.4 г |
жиры 112.4 г |
углеводы 811.6 г |
| Порции | |||
| ккал 474.2 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 81.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 47.5 г |
Рецепт «Рождественский калач»:
-
Первым делом в чашу хлебопечки отправляем молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, ром, сливочное масло, пшеничную муку.
-
Замешиваем тесто и оставляем его всходить на час.
-
После чего стол сказываем подсолнечным маслом и обминаем его.
-
Затем тесто делим на 4 части и раскатываем в тонкие колбаски.
-
Потом колбаски из теста переплетаем и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
-
Смазываем молоком, посыпаем маком, накрываем пленкой и оставляем всходить на 20 минут.
-
Затем убираем пленку и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.
Источник: povarenok.ru