Рыбные биточки с картофелем и сыром

Для любителей рыбных блюд предлагаю нежные, ароматные биточки. Это прекрасный вариант для перекуса на пикнике.

Ингредиенты для «Рыбные биточки с картофелем и сыром»:

Сыр полутвердый

(Grunlander ТМ Hochland)
—
80 г
Горбуша

(филе)
—
600 г
Картофель

(вареный в "мундире")
—
2 шт
Яйцо куриное

—
1 шт
Масло растительное

—
4 ст. л.
Лук репчатый

—
1/2 шт
Паприка копченая

—
1 ч. л.
Сухари панировочные

/

Панировка

—
2 ст. л.
Порошок чесночный

—
1/2 ч. л.
Приправа

(для рыбных блюд)
—
1 ч. л.
Смесь перцев

—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Укроп

—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2149.8 ккал	белки 164.4 г	жиры 118.1 г	углеводы 109 г
Порции
ккал 537.5 ккал	белки 41.1 г	жиры 29.5 г	углеводы 27.3 г
100 г блюда
ккал 182.2 ккал	белки 13.9 г	жиры 10 г	углеводы 9.2 г

Рецепты к пикнику

Нежный яичный рулет с сыром и ветчиной

Сэндвич с баклажаном и сыром

Рецепт «Рыбные биточки с картофелем и сыром»:

Для приготовления можно брать любую рыбу лососевых пород, у меня самая бюджетная — горбуша. Рыбу чистим, разделываем на филе, я кожу не удаляю. Вареный картофель чистим. Рыбное филе, картофель, лук перекручиваем на мясорубке.
В фарш кладём яйцо, соль, смесь перцев, приправу для рыбы. У меня в её состав входит базилик, сушенные петрушка, чеснок, орегано, семена фенхеля, лавровый лист, лимонная цедра.
Фарш тщательно вымешиваем, если жидковат, то кладём 1 ст. л. панировочных сухарей.
Натираем на тёрке сыр. У меня Grunlander ТМ Hochland.
Мелко рубим зелень, у меня — укроп, смешиваем с сыром.
Для панировки смешиваем панировочные сухари, копчёную паприку и сухой чеснок.
Берём фарш, делаем лепёшку, кладём сыр с зеленью. Формуем "биточек".
Панируем биточки в панировке. С этого количества получилось 8 штук.
На горячую сковороду наливаем масло. Обжариваем биточки до румяности с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне.
Подаём биточки с зеленью или овощными салатами. Приятного аппетита!