Рыбный суп с пекинской капустой

Вкусный и полезный супчик из жирной рыбы, для взрослых, а в особенности для детей, которых в большинстве своем, не заставишь есть рыбу)) В таком виде рыба съедается без остатка и главное с бульоном — в котором много полезного рыбьего жира! Ингредиенты — любисток и жареный чеснок практически полностью перекрывают рыбный запах, зато придают очень ароматный вкус!

Ингредиенты для «Рыбный суп с пекинской капустой»:

Рыба

(любая рыба жирных сортов)
—
200 г
Картофель

—
5 шт
Капуста пекинская

—
200 г
Пшено

—
2 ст. л.
Морковь

—
1 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Помидор

—
0.5 шт
Соевый соус

(для жарки)
—
0.5 ч. л.
Перец душистый

—
3 шт
Лист лавровый

—
2 шт
Гвоздика

—
2 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Любисток

(сушеный корень)
—
1 ч. л.
Масло оливковое

(для жарки)
—
1 ч. л.
Соль

—
по вкусу

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1031 ккал	белки 56.6 г	жиры 16 г	углеводы 170.7 г
Порции
ккал 206.2 ккал	белки 11.3 г	жиры 3.2 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 78.1 ккал	белки 4.3 г	жиры 1.2 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Рыбный суп с пекинской капустой»:

Рыбу почистить и промыть.
Залить водой и варить под крышкой 15 минут, снимая пену. Добавить перец горошком, гвоздику, лавр. Готовую рыбу вынуть шумовкой.
В бульон выложить промытое пшено, картофель, порезанный кубиками.
Капусту пекинскую нашинковать соломкой.
Рыбу отделить от костей и кожи (дети не очень любят ее видеть в супе)) измельчить рыбу и жир в фарш.
Вернуть рыбу в кастрюлю, добавить корень любистока. Довести до кипения и убавить огонь на минимум.
Подготовить зажарку: морковь, лук, помидор, чеснок нарезать мелко, добавить соевый соус и масло, обжарить.
Выложить зажарку в суп.
Довести до кипения, если будет пена — снять. Накрыть крышкой и потомить 5-7 минут.
Наслаждаться полезным и горячим супом!
Приятного аппетита!