Рулетики из цуккини с вялеными томатами

Началась пора молодых цуккини и кабачков. Обязательно приготовьте эту ароматную, вкусную закуску своим друзьям на пикник. Делается очень просто, смотрится красиво.

Ингредиенты для «Рулетики из цуккини с вялеными томатами»:

Сыр творожный

(Сливочный Hochland)
—
100 г
Цуккини

(молодые)
—
2 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Томаты вяленые

—
50 г
Масло растительное

—
1 ст. л.
Укроп

—
по вкусу
Маслины

(или оливки без косточек)
—
1 бан.
Помидоры черри

(зависит от количества рулетиков)
—
100 г
Соль

—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 929.8 ккал	белки 37.6 г	жиры 47.9 г	углеводы 83.3 г
Порции
ккал 232.5 ккал	белки 9.4 г	жиры 12 г	углеводы 20.8 г
100 г блюда
ккал 64.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 3.3 г	углеводы 5.7 г

Рецепты к пикнику

Кростини с сырно-авокадным дипом

Пышки с изюмом и сыром

Рецепт «Рулетики из цуккини с вялеными томатами»:

Берём молодые цуккини, обрезаем хвостик, режем вдоль тонкими слайсами, удобнее использовать специальную тёрку.
Сковороду-гриль сбрызгиваем маслом. Кладём слайсы цуккини. Если готовим на мангале, то кисточкой смазываем маслом слайсы. Обжариваем до красивых полосочек по 1 минуте с каждой стороны. Нам не нужны мягкие цуккини, они должны слегка хрустеть. Готовые цуккини кладём на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
Берём творожный сыр, у меня сливочный ТМ Hochland.
Добавляем к творожному сыру мелко-порезанные укроп и вяленые томаты, выдавливаем чеснок, солим по вкусу. Смело делайте начинки побольше, она вкусна в бутербродах, как намазка. Перемешиваем.
Берём цуккини-гриль, на конец кладём по полной чайной ложке начинки.
Сворачиваем в рулетик. Берём шпажку или зубочистку, нанизываем маслинку или оливку, половинку помидорки черри, скрепляем рулетик.
До подачи храним закуску в прохладном месте.
Приятного отдыха!