Шоколадные кексы с кусочками шоколада

Приготовьте на праздничный новогодний стол эти нежные шоколадные кексы. Они непременно понравятся вашим родным и близким.

Ингредиенты для «Шоколадные кексы с кусочками шоколада»:

Мука пшеничная

/

Мука

—
260 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Экстракт

(Экстрат ромовой эссенции)
—
5 капл.
Сахар

—
180 г
Соль

—
1/3 ч. л.
Масло растительное

—
50 мл
Масло сливочное

—
100 г
Йогурт

(домашний йогурт приготовленный в йогуртнице ТМ REDMOND)
—
150 г
Разрыхлитель теста

—
10 г
Какао-порошок

—
1 ст. л.
Хлопья шоколадные

(шоколадные капли)
—
2 ст. л.
Шоколад темный

—
по вкусу
Шоколад белый

—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3154.5 ккал	белки 50.3 г	жиры 144.4 г	углеводы 415.6 г
100 г блюда
ккал 350.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 16 г	углеводы 46.2 г

Рецепт «Шоколадные кексы с кусочками шоколада»:

В миску добавить яйца (2 шт.) и соль (1/3 ч. ложки)

Далее добавить сахар (180 гр.). Смесь хорошо взбить.

В данном рецепте использовался йогурт, приготовленный в йогуртнице ТМ REDMOND

В яично-сахарную сметь добавить йогурт (150 гр.), затем добавить ромовую эссенцию (5 кап.)

Сливочное масло растопить, слегка остудить. При постоянном взбивании добавить теплое масло в яично-сахарную смесь. Затем добавить 50 мл. растительного масла.

В отдельной миске соединить муку (260 гр.), разрыхлитель (10 гр.) и какао-порошок (1 ст. ложка). Сухие ингредиенты просеять в миску с яично-сахарной смесью.

Смесь взбить миксером до однородной гладкой структуры. Далее добавить 2 ст. ложки шоколадных капель для выпечки. Жидкое тесто хорошо перемешать.

В формочки для выпечки кексов поместить приготовленное тесто примерно на 2/3. Формочки отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 мин. Готовность кексов проверить на сухую лучину. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные и каждый ориентируется на возможности своей духовки.