Шоколадный кекс-пирожное

Если хочется удивить родных или гостей, но не хочется долго возиться, приготовьте такой кекс-пирожное. Делается он на подобие кекса, а вот получается по вкусу как пирожное. Мега шоколадный, очень нежный, с большим количеством орехов и чернослива никого не оставит равнодушным. Ну а если у вас есть блендер фирмы Redmond то все будет быстрее и проще.

Ингредиенты для «Шоколадный кекс-пирожное»:

Кекс

Мука пшеничная

/

Мука

—
130 г
Сахар

(70 г — в тесто, 40 г — в молоко)
—
110 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Молоко

—
120 мл
Масло растительное

—
90 г
Какао-порошок

—
18 г
Разрыхлитель теста

—
6 г
Чернослив

—
160 г
Орехи

—
80 г
Шоколад темный

—
60 г
Ванильный сахар

—
5 г

Глазурь

Сливки

(20%)
—
55 мл
Шоколад темный

—
60 г
Коньяк

—
1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3650.8 ккал	белки 54.5 г	жиры 196.3 г	углеводы 413.5 г
Порции
ккал 456.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 24.5 г	углеводы 51.7 г
100 г блюда
ккал 357.9 ккал	белки 5.3 г	жиры 19.2 г	углеводы 40.5 г

Рецепт «Шоколадный кекс-пирожное»:

Для начала подготовьте все нужные продукты. Чернослив без косточек вымойте и залейте кипятком на 5-10 минут, в зависимости от его качества и мягкости. Затем слейте отвар, сполосните и обсушите на бумажном полотенце. Лишняя влага нам не нужна. Орехи порубите в крупную крошку.

Молоко нагрейте на среднем огне и добавьте какао перемешанное с 40 граммами песка. Все перемешайте до однородного напитка и доведите до кипения. Снимите какао с огня и полностью остудите.

В миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте до светлой и пышной массы в течение 7-10 минут. У вас не возникнет никаких трудностей, если у вас блендер фирмы Redmond.

Продолжая взбивать на медленной скорости, влейте остывшее молоко, взбивайте до однородности.

Продолжая взбивать, влейте растительное масло.

У вас получится нежное тесто как на оладушки.

Добавьте в тесто рубленые орехи, рубленый шоколад и порезанный чернослив. У меня чернослив утопил шоколад, поэтому его не видно.

Дно формы 22 на 22 сантиметра застелите бумагой для выпечки и перелейте в нее тесто, разровняйте.

Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, до сухой спички. Выньте из духовки, достаньте с формы и полностью остудите.