Слойки с начинкой из фарша

Аппетитные слойки с фаршем из индейки ТМ «Индилайт» — это отличное дополнение к любому блюду! Их можно взять с собой на работу, для перекуса в дорогу, на природу и даже положить ребенку в школу.

Ингредиенты для «Слойки с начинкой из фарша»:

Тесто слоеное дрожжевое

—
250 г
Фарш индюшачий

(ТМ «Индилайт»)
—
300 г
Фарш мясной

(свиной)
—
200 г
Лук репчатый

—
1 шт
Яйцо куриное

—
1 шт
Приправа

—
1 ч. л.
Сметана

—
3 ст. л.
Кетчуп

(томатный)
—
1 ст. л.
Сыр полутвердый

—
50 г
Масло растительное

—
0,5 ч. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
0.5 ст. л.
Зелень

(для украшения)
—
3 веточ.
Специи

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2544.1 ккал	белки 94 г	жиры 142.9 г	углеводы 158.8 г
Порции
ккал 141.3 ккал	белки 5.2 г	жиры 7.9 г	углеводы 8.8 г
100 г блюда
ккал 240 ккал	белки 8.9 г	жиры 13.5 г	углеводы 15 г

Рецепт «Слойки с начинкой из фарша»:

1. Приготовим начинку. Фарш свиной и из индейки ТМ «Индилайт», кладем в чашу блендера.
2. Добавляем нарезанный лук, яичный белок, приправу, соль и перец. Измельчаем массу до однородности.
3. Смазываем столешницу растительным маслом, 1 ч. л.. Кладем размороженное тесто и припыляем мукой. Раскатываем тесто в пласт, толщиной 2-3 мл или по величине в 2 раза.
4. Выравниваем край квадрата и разрезаем на 4 части.
5. Затем каждую из 4 частей на 4 треугольника.
6. Смешиваем томатный кетчуп (1 ст. л.) со сметаной (1 ст. л.) и щепоткой соли. Смазываем этой смесью треугольники теста, середину и край.
7. Из фарша скатываем бочонки, размером с маленький грецкий орех и раскладываем по треугольникам.
8. Лепестками края треугольника, аккуратно не растягивая тесто, закрываем начинку.
9. Получилось 16 заготовок. Из обрезков, я приготовила еще 2 заготовки.
10. Противень застилаем пекарской бумагой (смазываем маслом) или силиконовым ковриком (не смазываем маслом). Раскладываем на противне заготовки слоек.
11. И смазываем их сметаной. Даем заготовкам отлежаться в теплом месте и увеличится тесту (минут 15). Я ставила противень в духовку и включала температуру 40 С.
12. Полутвердый сыр натираем на терке.
13. Разогреваем духовку до 180 С. Смазываем сметаной верх мясных бочонков и посыпаем тертым сыром.
14. Выпекаем слойки в разогретой духовке, минут 25 или до готовности. Затем смазываем слойки взбитым желтком и на 5 минут в духовку до румяной корочки.

Приятного аппетита!