В основе кекса используют сливочное масло -кекс получается довольно калорийны. Данный вариант кекса менее калорийный благодаря сметане, но в то же время он получается нежным, не сухим и долго не зачерствеет, а ягоды клюквы придают ему дополнительный яркий вкус. Одного кусочка точно будет мало)))
Ингредиенты для «Сметанный кекс с клюквой»:
Тесто
-
Сахар
—
65 г -
Ванильный сахар
—
2 ч. л. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Желток яичный
—
1 шт -
Сметана
(15-20%)
—
100 г -
Мука пшеничная
/
Мука
—
125 г -
Сода
—
0,25 ч. л. -
Клюква
(Вяленая)
—
60 г
Украшение
-
Масло сливочное
—
10 г -
Сахарная пудра
—
по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1197.7 ккал |
белки 27.6 г |
жиры 44.4 г |
углеводы 196 г |
| Порции | |||
| ккал 149.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Сметанный кекс с клюквой»:
1. Яйцо и желток взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в густую пышную массу
2. К полученной массе добавляем сметану
3. Соду добавляем к муке, перемешиваем
4. Добавляем просеянную муку к массе, аккуратно перемешиваем
5. Всыпаем клюкву, перемешиваем
6. Выкладываем тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С (газовая духовка) 45-50 минут
8. Готовый кекс немного остудить, смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой
9. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru