Спаржа на гриле с веганским мисо-майонезом

Спаржа на гриле с веганским мисо-майонезом

Поджаренная на гриле спаржа идеально сочетается с пикантным веганским майонезом с добавлением мисо-пасты.

Для соуса:

1/4 стакана веганского майонеза
2 ч. л. паста мисо 
Цедра половины лайма
1/2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
1/4 ч. л. кунжутного масла

Для спаржи:

450 г зеленой спаржи
1/2 ст. л. оливкового масла 
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
Смесь острых перцев

Рецепт:

1. В небольшой миске смешайте веганский майонез, мисо-пасту, сок лайма, цедру лайма и кунжутное масло. Хорошо перемешайте.

2. Промойте спаржу под проточной водой. Очистите спаржу, обсушите ее полотенцем. Отрежьте нижнюю (жесткую) часть спаржи. Обмажьте спаржу оливковым маслом, затем приправьте солью и черным перцем. 

3. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Обжарьте спаржу с каждой стороны. 

4. Подавайте спаржу с соусом, посыпав острым перцем.

https://vegetarian.ru

Источник: neboley.com.ua