Свекольные сочники с сыром

И почему же сочники должны быть всегда сладкими? Предлагаю приготовить закусочные сочники на свекольном тесте с творожно-сырной начинкой и базиликом. Получаются очень необычная и яркая выпечка, как раз для пикника. Попробуйте!

Ингредиенты для «Свекольные сочники с сыром»:

Мука цельнозерновая

—
120 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
50 г
Свекла

(вареная)
—
100 г
Сыр полутвердый

(ТМ Hochland)
—
75 г
Творог

(обезжиренный)
—
125 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Базилик

(свежий)
—
1 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Соль

(без горки)
—
1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1098.8 ккал	белки 73.2 г	жиры 33.6 г	углеводы 125.4 г
Порции
ккал 183.1 ккал	белки 12.2 г	жиры 5.6 г	углеводы 20.9 г
100 г блюда
ккал 196.2 ккал	белки 13.1 г	жиры 6 г	углеводы 22.4 г

Рецепты к пикнику

Салат из помидоров с творожным сыром

Тосты с овощами, сыром в яичной заливке

Рецепт «Свекольные сочники с сыром»:

Для теста смешать 50 г творога, желток и свеклу, измельченную в пюре.
Всыпать всю муку, разрыхлитель и 1/3 ч. л. соли.
Замесить чуть липнущее к рукам тесто, накрыть миской и оставить на 10-15 минут.
Для начинки соединить оставшийся творог, тертый сыр (у меня ТМ Hochland), яичный белок, рубленный базилик и 1/3 ч. л. соли.
Хорошо перемешать.
Отдохнувшее тесто разделить на 6-8 частей.
Припылить рабочую поверхность мукой, каждую часть теста раскатать в виде овала, выложить часть начинки на половину заготовки, накрыть свободной половиной теста. Переложить сочники на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при 190*С около 25 минут. Остудить на решетке.
Можно подавать.