Суп с нутом и фрикадельками в горшочках

Сегодня я хочу предложить вам приготовить суп из нута с фрикадельками в горшочках. Готовить в горшочках очень просто и приятно: заложил все продукты, влил говяжий бульон "Роллтон", поставил в духовку и свободен. В результате вкусный, ароматный, сытный суп. Он так необходим нам в холодное зимнее время. Готовим!

Ингредиенты для «Суп с нутом и фрикадельками в горшочках»:

Фарш мясной

—
500 г
Картофель

—
4 шт
Томаты протертые

—
3 ст. л.
Нут

(турецкий горох)
—
150 г
Бульон

("Роллтон" говяжий)
—
1 ч. л.
Вода

—
1 л
Зелень

(петрушка, кинза)
—
по вкусу
Лук репчатый

—
2 шт
Яйцо куриное

—
1 шт
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1666.4 ккал	белки 51.8 г	жиры 13.9 г	углеводы 190.7 г
Порции
ккал 416.6 ккал	белки 13 г	жиры 3.5 г	углеводы 47.7 г
100 г блюда
ккал 68.6 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.6 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Суп с нутом и фрикадельками в горшочках»:

Нут заливаем кипятком и оставляем на 3 часа. Лучше замочить нут с вечера и оставить для набухания на всю ночь. Затем отвариваем нут до полуготовности.

Измельчаем одну луковицу как можно мельче и добавляем ее в фарш. Отправляем в фарш яйцо, соль и черный молотый перец. Хорошо вымешиваем.

Формируем фрикадельки размером с грецкий орех.

Готовим зажарку. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук до мягкости. Затем добавляем протертые томаты (или томатную пасту). Обжариваем все вместе еще минуту.

Готовим бульон. В литр воды добавляем чайную ложку говяжьего бульона "Роллтон" и перемешиваем. Сочетание натуральных овощей и душистых специй добавит аромата в суп. Наш бульон готов.

Закладываем продукты в горшочки. Первыми идут фрикадельки и нут.

Затем зажарка и картофель, нарезанный средним кубиком.

Заливаем бульон в горшочки. Горшочки должны быть заполнены на 2/3 от своего объема. Закрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на 1,5 часа при 180 градусах. Ориентируемся по готовности картофеля.