Суп томатный с морепродуктами

Суп этот очень вкусный, острый и пикантный. Для тех, кто не ест мяса. Хорош и горячим, и холодным. Для приготовления я использовала сковороду и кастрюлю ТМ Kukmara.

Ингредиенты для «Суп томатный с морепродуктами»:

Помидор

—
500 г
Томаты в собственном соку

—
400 г
Лук репчатый

—
1 шт
Морковь

—
250 г
Сельдерей черешковый

—
150 г
Чеснок

—
4 зуб.
Соль

—
по вкусу
Сахар

—
1 ч. л.
Перец черный

—
по вкусу
Масло подсолнечное

—
1 ст. л.
Креветки

—
250 г
Тимьян

—
по вкусу
Базилик

—
по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 924.6 ккал	белки 67.2 г	жиры 29.8 г	углеводы 104.2 г
Порции
ккал 115.6 ккал	белки 8.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 13 г
100 г блюда
ккал 53.1 ккал	белки 3.9 г	жиры 1.7 г	углеводы 6 г

Рецепт «Суп томатный с морепродуктами»:

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь нарезать мелким кубиком.
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Лук так же нарубить кубиком.
Аналогично сельдерей.
Выложить их на сковороду к моркови и потушить минут 15.
Свежие помидоры бланшировать.
Нарезать.
Подготовить необходимые специи. У меня это соль, черный перец, базилик и тимьян.
Чеснок натереть на терке или пропустить через пресс.
Выложить помидоры, чеснок и специи к уже потушеным овощам.
Добавить консервированные помидоры и сахар. Потушить все вместе 10 минут.
Зажарку выложить в кастрюлю, добавить 1 литр кипятка.
Довести до кипения, проварить примерно минут 10.
Выключить и дать настояться.
Креветки почистить, обжарить на масле с чесноком. Украсить суп.
Приятного аппетита!