Тосты с сыром и баклажанами

Тосты из цельнозернового хлеба с сыром и баклажанами- отличный завтрак или легкий ужин, а так же закуска и дома и на природе! Это быстро, вкусно, полезно!

Ингредиенты для «Тосты с сыром и баклажанами»:

Булка

(у меня цельнозерновая 180 гр.)
—
1 шт
Сыр полутвердый

(у меня Grunlander ТМ Hochland)
—
75 г
Баклажан

—
1 шт
Помидор

—
1 шт
Чеснок

(или по вкусу)
—
4 зуб.
Соль

—
по вкусу
Перец черный

—
по вкусу
Кунжут

(не обязательный компонент)
—
1 ч. л.
Масло подсолнечное

—
1 ст. л.
Лук репчатый

(можно вместо чеснока или вместе с чесноком)
—
0.5 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1124.9 ккал	белки 41.7 г	жиры 53.1 г	углеводы 261.1 г
Порции
ккал 562.5 ккал	белки 20.9 г	жиры 26.6 г	углеводы 130.6 г
100 г блюда
ккал 150 ккал	белки 5.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 34.8 г

Рецепты к пикнику

Шашлычные хот-доги

Кабачки в сырном кляре

Рецепт «Тосты с сыром и баклажанами»:

Баклажаны можно запечь в духовке, а можно как я приготовить методом припускания- это быстрее и диетичнее. Т. к. готовится с минимальным количеством жира или вообще без него. Вкус получается нежнее чем при запекании, т. к. нижняя часть баклажанов готовится с небольшим количеством воды, а верхняя часть овощей готовится на пару.

Баклажаны крупно режем и готовим в сотейнике, залив на 13 кипящей водой, под крышкой 5-7 мин до полуготовности.

В процессе можно добавлять немного горячей воды при необходимости.

Добавляем порезанные кубиками помидоры, лук и чеснок, масло, соль и черный перец. Прогреваем под крышкой 1-2 мин.

Огонь убираем и оставляем на горячей плите на 5-6 мин.

Испаряем лишнюю влагу на большом огне при постоянном, аккуратном помешивании.

Если баклажаны мягкие, то остужаем содержимое сотейника.
Если еще нет, то оставляем под крышкой до готовности.
Пока баклажаны готовятся, отрезаем ломтики цельнозернового хлеба и подсушиваем в тостере или на сухой сковороде.
Выкладываем на теплые тосты кусочки сыра.
Выкладываем на сыр ломтики баклажана, кусочки помидора, лука и чеснока.

Подаём, присыпав кунжутом.

Полезно, быстро, вкусно!
Приятного аппетита!