Творожно-яблочный пирог

Ванильный пирог по-быстрому на творожно-сметанном тесте с яблоком и изюмом, с медовой ноткой. Выручит всегда, готовится быстро и просто.

Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог»:

Тесто

Творог

(ТМ "Искренне Ваш" любой жирности)
—
100 г
Сметана

(сметаны в ложке с горкой, любой жирности)
—
2 ст. л.
Разрыхлитель теста

—
1 ч. л.
Яйцо куриное

(С 1)
—
2 шт
Сахар

—
100 г
Масло сливочное

—
50 г
Крупа манная

—
2 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

—
150 г
Соль

—
1 щепот.
Яблоко

(зелёное кисло-сладкое)
—
1 шт
Изюм

—
2 ст. л.
Коньяк

—
1 ст. л.

Пропитка

Мед

—
3 ст. л.

Украшение

Мята

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2454.5 ккал	белки 55.7 г	жиры 68.2 г	углеводы 394.5 г
100 г блюда
ккал 255.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 7.1 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Творожно-яблочный пирог»:

Делаем тесто. В посуду выкладываем творог и вилкой его разминаем. Добавляем сметану, кладём разрыхлитель, соединяем и ждём реакцию на кислую среду. Кладём сахар, ванилин и перемешиваем. Масло сливочное растопила в СВЧ 50 секунд при мощности 800. Оправляем его к смеси. Добавляем манку, перемешиваем и даём немного манке разбухнуть минут 5. Просеиваем муку. Щепотку соли кладём. Тщательно вымешиваем тесто. Тесто должно быть густое, но из посуды легко извлекаться при помощи ложки. В тесто я добавлю кисло-сладкое зелёное яблоко, порезанное небольшими кусочками.

Изюм нужно помыть и залить коньяком на ночь, если вы его решите положить. Можно без него. Опять всё соединяем, равномерно по тесту распределяя изюм с кусочками яблока. Выпекать я буду пирог в силиконовой форме D-20 см и высотой — 5 см. Я всегда силиконовые формы обливаю водой перед выкладкой в неё теста. Ставим в разогретую духовку до т-190 С на 40 минут. Мне этого времени хватает. У меня небольшой духовой шкаф на 18 л с элементами снизу и сверху, печёт очень быстро. Проверяем тесто на "сухую лучину" деревянной шпажкой. Тесто к ней не пристаёт и шпажка сухая — пирог готов. Извлекаем из духовки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пирог извлеку из формы и помещу на доску (блюдо). Я верх пирога пропитаю липовым мёлом. Это ваше желание. Можно просто присыпать сахарной пудрой, а можно вовсе ничего больше с ним не делать.