Предлагаю взять с собой на пикник творожные мини-галеты с зеленью, яйцом и плавленым сыром. Получается очень удачное сочетание теста и начинки. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Творожные галеты с зеленью и яйцом»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
(+ 20 гр. на подсыпку)
—
280 г -
Масло сливочное
—
100 г -
Творог
—
150 г -
Яйцо куриное
—
2 шт -
Соль
—
1/2 ч. л.
Начинка
-
Лук зеленый
—
100 г -
Укроп
—
25 г -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Кунжут
—
1 ст. л. -
Соль
—
1/4 ч. л. -
Перец черный
—
1 щепот. -
Сыр плавленый
—
150 г
Дополнительно
-
Масло растительное
(для смазки противня)
—
1 ст. л. -
Яйцо куриное
(для смазки галет)
—
1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3005.9 ккал |
белки 140.5 г |
жиры 170.7 г |
углеводы 227.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.5 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 19 г |
Рецепты к пикнику
Закусочный батон с тунцом и сыром
Хрустящий салат с маринованным сыром
Рецепт «Творожные галеты с зеленью и яйцом»:
В емкость просеять муку, масло натереть на крупной тёрке и перетереть всё в крошку.
Добавляем яйца, соль и творог, протертый через мелкое сито.
Замесить тесто, я замешиваю в хлебопечке. Убирать тесто в пакет или пищевую пленку. Оставить в холодильнике на 25-30 минут.
Лук и укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.
Отварные яйца нарезать кубиками.
Смешать в емкости зелень, яйца и плавленый сыр, натертый на крупной тёрке. Плавленый сыр лучше заранее убрать в морозильную камеру, примерно за 20 мин. Далее добавить соль, перец, хорошо перемешать.
Тесто раскатать в пласт, вырезать круги диаметром 13-14 см.
В центр каждого кружка поместить начинку 1.5 ст. л.
Защипать края по кругу.
Получилось 12 штучек.
Переложить галеты на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Смазать галеты взбитыми яйцом и посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.
Источник: povarenok.ru