Мне очень нравится этот пирог. Только в этот раз тыква мне попалась очень сладкая. Но получилось даже еще интересней в сочетании вкусов.
Пирог получается нежный, но питательный.
Ингредиенты для «Тыквенный пирог с мясом»:
-
Тыква
—
500 г -
Филе куриное
(Можно любой фарш взять)
—
500 г -
Лук репчатый
—
2 шт -
Морковь
—
1 шт -
Горошек зеленый
—
2 ст. л. -
Соевый соус
—
2 ст. л. -
Кетчуп
—
1 ст. л. -
Чеснок
—
2 зуб. -
Кориандр
(молотый)
—
05 ч. л. -
Картофель
—
500 г -
Кубик бульонный
(в данном рецепте применяется сухой бульон "Ролтон")
—
1 ст. л. -
Тесто слоеное бездрожжевое
—
1 шт -
Семечки подсолнуха
(можно и тыквенные)
—
2 ст. л. -
Масло сливочное
—
50 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2811.3 ккал |
белки 163.8 г |
жиры 115.5 г |
углеводы 286.1 г |
| Порции | |||
| ккал 351.4 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Тыквенный пирог с мясом»:
Тыкву очистить от кожуры, порезать и обжарить на растительном масле до готовности.
Картофель очисть от кожуры, сварить до готовности.
Соединить вареные тыкву и картофель, пюрировать вместе, посолить по вкусу.
Почистить и порезать лук и морковь, обжарить в сковороде овощи.
Добавить фарш, зеленый горошек (можно добавить кукурузу, но мне не нравится вкус кукурузы в этом пироге), добавить соевый соус, чеснок, молотый кориандр, кетчуп, добавить сухой бульон "Ролтон", посолить и поперчить по вкусу.
Тесто слоеное разморозить и положить в форму, оставить бортики из теста.
Положить мясной-овощной фарш
Сверху фарша положить тыквенно-картофельное пюре, поставить в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов.
В миску положить семечки и сливочное масло и подогреть, чтобы масло растаяло.
По истечении 15 минут вынуть пирог из духовки и полить этим маслом пирог, разровнять по площади пирога.
Поставить в духовку еще минут на 5-10.
Пирог достать из духовки, дать немного остыть и можно есть.
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru