Тыквенный суп-пюре с маринованными опятами

Тыква- царица осени, ну как же можно обойти этот чудо- овощ? На сайте много разнообразных супов и блюд с тыквой, предлагаю вам приготовить суп — пюре с маринованными опятами. Они придают супу свою пикантную изюминку с легкой кислинкой. Любителям таких супов однозначно стоит попробовать.

Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре с маринованными опятами»:

Тыква

—
500 г
Опята

(маринованные)
—
400 г
Морковь

—
1 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Картофель

(среднего размера)
—
3 шт
Масло сливочное

—
50 г
Соль

—
1 ч. л.
Перец черный

—
1 щепот.
Сливки

(33 -35% жирности)
—
150 мл
Чеснок

—
2 зуб.
Вода

—
500 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1581.1 ккал	белки 32.6 г	жиры 100.9 г	углеводы 151.1 г
Порции
ккал 395.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 25.2 г	углеводы 37.8 г
100 г блюда
ккал 71.9 ккал	белки 1.5 г	жиры 4.6 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Тыквенный суп-пюре с маринованными опятами»:

Для приготовления тыквенного супа подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лук, морковь и чеснок нашинкуйте не сильно мелко, так как в последствии мы будем суп пюрировать.
В кастрюле ТМ Kukmara растопите сливочное масло и добавьте нашинкованный лук и морковь. Обжарьте до румяного цвета.
Затем добавьте чеснок и слегка обжарьте.
Затем добавьте тыкву и картофель, нарезанные средним кубиком. Все овощи обжарьте до румяного цвета.
Залейте водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности овощей.
Готовые овощи пюрируйте погружным блендером, влейте сливки, добавьте маринованные опята, посолите и поперчите по вкусу.
Все перемешайте, доведите до кипения, проварите 5 минут и снимите с огня.
Вкусный, не сложный в приготовлении, тыквенный суп готов.
Подавайте с сухариками, украсив суп-пюре маринованными опятами.