Эчпочмак, учпочмак, усбосмак (треугольник) — татарское и башкирское национальное блюдо с начинкой из картофеля и мяса, татарские пирожки.
Ингредиенты для «Учпочмак, треугольники с мясным фаршем»:
Продукты для теста
-
Сметана
—
200 г -
Масло сливочное
(мягкое)
—
100 г -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
450 г -
Соль
—
1 ч. л. -
Сода
—
1/2 ч. л.
Начинка
-
Фарш мясной
—
500 г -
Лук репчатый
—
3 шт -
Картофель
—
400 г -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3815.5 ккал |
белки 66.4 г |
жиры 134.8 г |
углеводы 447.5 г |
| Порции | |||
| ккал 381.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 44.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Учпочмак, треугольники с мясным фаршем»:
Источник: povarenok.ru