Супербыстрый, сочный, вкусный и простой в исполнении рецепт капустного пирога, с которым справится даже самый неопытный кулинар. Он печется с весенней ранней капустой, которая очень нежная и сочная, и зеленью укропа. Его можно подавать как теплым, так и холодным. Мы его любим поливать сверху сметаной.
Ингредиенты для «Заливной пирог с ранней капустой»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 стак. -
Кефир
—
1 стак. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Соль
-
Сода
—
0.5 ч. л. -
Масло растительное
—
3 ст. л.
Начинка
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
(ранняя)
—
500 г -
Укроп
—
1 пуч. -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1259.5 ккал |
белки 43.4 г |
жиры 49.7 г |
углеводы 159.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Заливной пирог с ранней капустой»:
Для начинки нашинковать капусту, добавить мелко порезанный укроп, соль, перец и немного помять руками. Без фанатизма, так как капуста ранняя и достаточно нежная. Выложить капусту в смазанную маслом форму или сковороду и слегка прижать.
Для теста смешать кефир, яйцо, растительное масло, соль и соду. Добавить муку и замесить жидкое тесто, оно по густоте получается среднее между блинным и оладьевым. Вылить тесто на начинку по всей поверхности и поставить в духовку, разогретую до 190град на 30-40 минут, до румяности. Готовому пирогу дать остыть в форме до теплого, накрыть тарелкой для подачи и перевернуть вместе с формой. Пирог останется на тарелке. Подавать теплым или холодным.
Источник: povarenok.ru