Запеченные баклажаны с сыром

height=»464″ width=»600″ />

Баклажаны особенно популярны в летний период. Множество рецептов представлено из этих овощей. Запекание — один из способов приготовления баклажанов. Сегодня хочу предложить приготовить, для любителей баклажан рецепт простой закуски из запеченных баклажан с сыром. Такие баклажаны можно подать как закуску или как гарнир к овощному салату, мясу или рыбе.

Ингредиенты для «Запеченные баклажаны с сыром»:

Сыр полутвердый

(Грюнландер ТМ "Hochland")
—
150 г
Баклажан

—
2 шт
Чеснок

—
1 зуб.
Майонез

(или сметана)
—
3 ст. л.
Соль
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1021.5 ккал	белки 44.1 г	жиры 74 г	углеводы 342.4 г
100 г блюда
ккал 123.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 8.9 г	углеводы 41.3 г

Рецепты к пикнику

Запеченные баклажаны с сыром

Тарталетки с салатом

Рецепт «Запеченные баклажаны с сыром»:

Баклажаны вымыть, просушить, отрезать плодоножку и нарезать ломтиками.
Выложить баклажаны в миску слоями и каждый слой посыпать солью. Оставить на 10-15 минут.
Полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland" натереть на крупной терке.
В миску выложить майонез (можно заменить сметаной), добавить измельченный зубок чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
Баклажаны постояли 15 минут и теперь нужно их промыть от соли. Залить баклажаны чистой водой, а затем её слить. Ломтики баклажан разложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Противень застелить бумагой для запекания и смазать её растительным маслом. Разложить ломтики баклажан на противень.
Смазать каждый ломтик баклажана приготовленным соусом.
Затем посыпать натертым полутвердым сыром.
Духовку разогреть до 180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке), поставьте противень с баклажанами в духовку на 15-20 минут. Когда появится на баклажанах золотисто-коричневая корочка, а сыр расплавится и начнет пузыриться, достать их из духовки.
Баклажаны готовы.