Заварные лепешки с фасолью

Предлагаю вам попробовать сытные, ароматные лепешки на заварном тесте.
Тесто в работе не хлопотное, начинка готовится быстро (исключая время варки) и выпекаются лепешки прямо на сковороде.
Лепешки отлично дополнят легкие супы и бульоны, свежие салаты или могут быть сытным перекусом к чаю!

Ингредиенты для «Заварные лепешки с фасолью»:

Тесто

Вода

(100 мл кипятка+100 мл теплой воды)
—
200 мл
Мука пшеничная

/

Мука

—
250 г
Сахар

—
1 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.
Дрожжи

—
4 г
Масло растительное

—
1 ст. л.

Начинка

Фасоль

(ТМ "Агро-Альянс" Трио)
—
100 г
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
3 зуб.
Помидор

—
1 шт
Лук зеленый

—
1 веточ.
Соль

(по вкусу)
Специи

(по вкусу)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1531.8 ккал	белки 52.9 г	жиры 15.6 г	углеводы 300.2 г
Порции
ккал 383 ккал	белки 13.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 75.1 г
100 г блюда
ккал 172.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 1.8 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Заварные лепешки с фасолью»:

Для приготовления теста нам понадобится 100 мл крутого кипятка.
1 столовую ложку муки (из общего количества) заливаем кипятком и перемешиваем.

Добавляем соль и сахар.
Даем смеси немного остыть.

Затем теплую воду и дрожжи.

Всыпаем в несколько приемов муку и замешиваем тесто.
Тесто может слегка липнуть к рукам, муку добавлять не надо.

Скатываем тесто в шар и добавляем растительное масло.
Слегка вымешиваем, чтобы масло впиталось в тесто.
Накрываем полотенцем и оставляем для подъема на час.

Для начинки отвариваем фасоль, как указано на упаковке. Я предварительно замачивала фасоль около часа.

Помидор обдаем кипятком и снимаем с него шкурку, нарезаем мелким кубиком.
Репчатый лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Добавляем помидор, соль и специи по вкусу.
В самом конце мелко нарезанный зеленый лук, он придает лепешкам какой-то свежий весенний аромат!

Тесто подошло и увеличилось в объеме.

Тесто вымешиваем на рабочей поверхности. Муки дополнительно не потребуется.
Делим тесто на четыре части.

Каждую из частей раскатываем не слишком тонко.
В центр выкладываем четвертую часть начинки.
Тщательно защипываем и формируем лепешку.
Лепешки получаются небольшими 12-13 см в диаметре.

Выпекаем на сухой сковороде до готовности с двух сторон.
Я выпекала на одной стороне без крышки, затем переворачивала лепешку и накрывала крышкой.
Пекутся лепешки быстро.

Приятного аппетита!